素炒三丁(香菇豌豆胡萝卜)

素炒三丁

材料:香菇3朵,胡萝卜1根,碗豆150g,植物油、盐、水淀粉、姜、生抽适量,素蠔油2大勺

做法:

  1. 胡萝卜,香菇焯水沥干水份,切成1cm见方的小丁,豌豆焯烫3分钟捞出沥干。姜切末备用。
  2. 炒锅烧热后倒入油,待油5成热时放入姜末炒香。
  3. 放入香菇丁炒1分钟,
  4. 再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟,入生抽和素蠔油翻炒。
  5. 待汤汁慢慢开始收干时,淋入水淀粉搅匀即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注