秋葵咖喱饭

浓香的咖喱,嫩嫩的秋葵,配一碗白饭,温暖又美味。在这冷风嗖嗖的冬日,坐在阳光小屋里,吃一盘咖喱饭,再来杯热饮,治愈系有木有~ :caihong

秋葵咖喱饭
秋葵咖喱饭

原料:秋葵 土豆 胡萝卜 咖喱酱 盐 椰汁 米饭 黑芝麻
做法:
1、土豆和胡萝卜分别削皮,洗净切小块;秋葵洗净切片
2、锅里放油,油热后放土豆和胡萝卜煸炒一下,然后放一勺咖喱酱,翻炒均匀,加水,没过土豆胡萝卜,大火煮开后往锅里倒一些椰汁,转中火炖
3、土豆和胡萝卜炖到软面放入秋葵,加盐,煮到汤汁变浓稠但不要收干,关火
4、米饭盛入小碗中,压实,然后倒扣在盘子里,撒黑芝麻,煮好的咖喱浇在米饭周围,可以吃啦~

kaka叮咛:
1、咖喱酱本身有点咸度,所以盐要酌情添加
2、第一次做没有放椰汁,这次做加了椰汁,味道更好点
3、秋葵煮一下熟了就行,保留脆嫩感,不用太早放入
4、咖喱汁不要收干,留点汁拌饭很好

“秋葵咖喱饭”的2个回复

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注