北上广这10家贴秋瞟的纯素蛋糕网店

空气微甜 大半的红柿已烂熟,街道两旁的栾树,被黄雪覆盖 平分了秋色。已经到了寒露了,大家有没有增加摄入优质脂肪,准备过冬呢?

今天这篇文章的内容是时与强烈要求我写的,线上纯素蛋糕/甜点购买方式的合集。

作为一名健康纯素甜点的爱好者,我第一次把自己的收藏夹完整分享出来啦!

无蛋、无奶、无黄油、无添加、低糖、少油,可能吃两个纯素蛋糕才能抵一个普通蛋糕吧!

上海 · Shanghai 线上纯素蛋糕/甜点购买

1、Cake My Day

Cake My Day 是上海的一家线上纯素蛋糕微店,灵感来自自然。店主Sara是墨西哥人,经常可以在地球节/生态市集上见到她的蛋糕摊位。

Sara热衷于制作纯素甜品,无论是生食蛋糕、水果挞、双层蛋糕、千层可丽饼蛋糕,还是无麸质或无白糖选项,在这里你都能找到选择。

纯素千层蛋糕

(这款我真的超级超级想吃啊!!)

还会不定时推出时令水果做的甜品,比如柿子生食蛋糕,就是我最近的心头大好:蛋糕底由燕麦、椰枣、坚果制作而成,中间的腰果“芝士蛋糕”层因为加入了椰浆而顺滑香甜,最上面是新鲜柿子制成的果酱,放软以后就像在吃冰淇淋,完全没有传统芝士蛋糕的厚重与油腻!

柿子生食蛋糕

无麸质草莓挞

可可双层蛋糕

购买渠道:微店 Cakemyday (仅限上海配送)

2、王老虎纯素烘焙

王老虎是一家老店了,秉持有机、纯素、健康的原则,售卖纯素蛋糕、饼干与零食。早在2年前我还没开始吃素的时候,就购买过他们的九宫格蛋糕。

九宫格华丽版纯素诞糕

王老虎家的蛋糕在口味上有非常多的选择,并且优选上好的食材:有机全麦面粉、有机公平贸易抹茶粉、瑞士进口100%生可可粉、有机黑芝麻、欣和有机酱油(古早味)……

店里非常有特色的是榴莲忘返诞糕,选用新鲜泰国金枕头榴莲,榴莲控不要错过啦,他们可是用老虎(=Love)做蛋糕呢~

榴莲忘返诞糕

我非常喜欢王老虎用有机非转基因大豆自制的豆乳奶油,不刻意模仿动物奶油的味道,带着天然的豆乳味,不甜不腻,一下子可以消灭好多~

经典版全麦诞糕可以全国配送,华丽版纯素诞糕(大豆奶油)、生食蛋糕系列仅限上海配送。买蛋糕的话还可以带一盒他们家的蔓越莓甜菜根软曲奇,或者无添加的燕麦脆脆,都极其悦性呢~

王老虎经典版全麦诞糕

燕麦脆脆系列

购买渠道:微店 王老虎纯素烘焙 (部分商品可全国配送)

3、Ethel’s Cakery 

Ethel是维根女孩的好朋友了,她是一名纯素烘焙(无蛋奶无白糖无白面粉)的狂热者,经过多年的全植物烹饪和烘焙,目前在线上开设了自己的蛋糕店,仅限上海配送。

百香果芒果磅旦糕

Ethel让我印象最深刻的一件事,就是她自己磨面粉来制作甜点,以避免市售面粉中的添加剂和防腐剂。不同的蛋糕会使用到不同的谷物粉来制作,无麸质的有机糙米粉、小米粉、燕麦粉、荞麦、玉米…..

零负担的无油炸巧克力甜甜圈,长型磅蛋糕,无糖无油无白面的布朗尼……无论你是生食者,麸质过敏者,纯素食者,低碳饮食者,还只是单纯想享用无罪恶的甜食,我相信她真挚的甜点一定能打动你!

无油炸甜甜圈巧克力味

巧克力慕斯旦糕 (底部烘焙+顶部不烘焙)

柠檬奶酪旦糕 (生食,无麸质)

购买渠道:Ethel微信(ID:ethelzh)仅限上海

4、茹 · If Vegan

茹是我上海最喜欢的素食餐厅之一,也是我认为上海线下可以吃到最美味的纯素蛋糕的地方!茹的诞糕也提供整只的预定,以供生日、聚会、沙龙等需要。

茹的素乃油蛋糕,使用椰浆制作的椰子奶油口感扎实,不甜不腻,蛋糕胚使用石磨有机全麦粉,少油少糖,但又能做到松软细腻。蛋糕上的裱花也精致好看,是就连非素食者都能被惊艳的美味!

俄罗斯裱花系列

果香系列

慕斯系列

购买渠道 茹微信(ID:ru68913957)/电话预定(021-6377 6999)仅限上海

北京 · Beijing 线上纯素蛋糕/甜点购买

5、Vegan Cake 素桌子 

素桌子是北京的一家纯素蛋糕店,店内的产品几乎都是“奶油”诞糕。

掌柜郑姐姐是严格素食主义者,完全无蛋、无奶、无蜂蜜、无添加,是一家零残忍的蛋糕店,也被誉为是素食版的21Cake呢~吸引了不少回头客,是很多人心中最好吃的素蛋糕,孩子都喜欢!

纯素提拉米苏

在这里,所有的经典奶油蛋糕款式都有了健康纯素的复刻版,提拉米苏、歌剧院、黑森林……店主告诉我奶油以进口的豆蛋白乳为主,蛋糕胚则是全麦、少油、少糖的。

我订购过素桌子两次,喜欢提拉米苏,而且他家的奶油的口味与普通奶油90%相似!完全没有豆味,对我来说吃多了还是会有点小腻,非常适合喜欢奶油味和甜食的人~

抹茶蜜豆

Sunny甜橙

大白纯素蛋糕

在外地的朋友也没关系,店里还提供装在乐扣盒里,顺丰发货的几款蛋糕哦~

购买渠道:微店 VeganCaKe素桌子纯素蛋糕 (部分款式可发往外地)

6、V-Joy 味觉纯素私家烘焙 

V-Joy 味觉家的纯素蛋糕,既有创意、颜值高,又精选天然、优质的原材料。纯植物、无蛋奶、无添加、低卡路里:用食材本身的甜味代替部分用糖,用龙舌兰糖浆、红糖代替过度加工的白砂糖;在不影响最佳口味的前提下,将用油减到了最低;用椰浆打发的植物奶油不含反式脂肪

纯素脏脏卷

幸运Lucky 柠檬蛋糕

香浓椰奶油与布朗尼口味蛋糕融合的巧克力瑞士卷;72%纯素黑巧克力脆皮包裹着红丝绒蛋糕胚,无油无白糖的脆皮柠檬蛋糕……以上这些都可以发往全国哦!

还有造型超美的年轮蛋糕、树根蛋糕……店主Cindy在素糕上的开发真的超用心!不仅款式独一无二,不模仿市面上的普通蛋糕,也不做千篇一律的生食蛋糕,而是开创出一条自己的道路。健康、口味、颜值兼顾,还接受私人订制,在北京的小伙伴一定不要错过啦!

永恒-年轮蛋糕

平安-树根蛋糕

购买渠道:微店 V-Joy味觉纯素私家烘焙 (部分商品可全国配送)

广州 · Guangzhou 线上纯素蛋糕/甜点购买

7、素淳家

素淳家,是我了解的广州为数不多的素食工作室之一。店主Elisa是一名植物系仙女,不但阳光正能量,在食物上也很有自己的理念与想法~

天然南瓜派

素淳家对于原料的选择极为苛刻,大多数为进口原料,也尽量优择有机食材。肉桂爱好者一定会喜欢的天然南瓜派,选用有机南瓜和锡兰肉桂粉;低脂纯素的巧克力慕斯旦糕,65%的浓郁慕斯与香橙完美相衬;芒果薄荷纯素芝士旦糕是未经烘焙的生食蛋糕,薄荷和新鲜水果与富含健康脂肪的坚果相平衡……

巧克力慕斯旦糕

芒果薄荷纯素芝士旦糕

虽然今天的主角是蛋糕,但我一定要推荐素淳家的24小时风干的生机食物:羽衣甘蓝脆片、芝味椰子脆片、荞麦格兰诺拉……生机零食未经高温加工,在最大程度上保留了食物的营养,健康好吃不上火哟!

低温风干荞麦格兰诺拉,24小时低温风干菠萝干

购买渠道:微店 素淳家 (部分商品可全国配送)

8、Love Bay Cafe 新派素食

Love Bay Cafe是广州一家西式素食餐厅,老板Meishan在国外有很多学习厨艺的经历,还在蓝带学习过蛋糕课程。尝过不少含蛋奶的美味甜食,Meishan经过努力改造出了毫不减分的纯素版弹糕。

纯素红丝绒樱桃弹糕,舍弃传统中黄油、奶油的成分,又保留了“祖籍”美国的红丝绒酱和甜樱桃。搭配0反式脂肪酸的纯素奶油,法国蓝带的裱花装饰技术,着实让人心动~

抹茶亚麻籽千层蛋糕,中间的可丽饼不使用白面粉,而是将有机亚麻籽原粒打成粉,再一块一块煎。千层的制作过程非常耗时,每煎两块薄饼才能成功一块,但Love Bay还是把这份用心制作的美味提供给大家~

纯素可可豆腐慕斯,得到了广州素食博主「WhatTheFresh素食记」强烈推荐,据说相当完美,细腻顺滑但不会过软,甜度和浓稠度也都恰到好处!

不在广州的小伙伴也不用捉急~店里无奶油的纯素弹糕支持全国配送,有抹茶亚麻籽、香蕉鲜果、核桃红丝绒三种口味,还很人性化地附赠DIY装裱礼包~

核桃红丝绒弹糕

购买渠道:微店 LoveBayCafe新派素食 (部分商品可全国配送)

9、菲家西点铺

菲家西点铺是我偶然发现的一家纯素西点微店,店里的纯素杯子蛋糕一共有12种口味,简直是Vegan版的派悦坊~

榴莲杯子诞糕,选用马来西亚树上熟榴莲制作,表层的素奶油榴莲味香浓,蛋糕内里可以吃到爆浆榴莲肉;抹茶口味则选用日本小山园抹茶粉,是微苦抹茶与印尼椰浆的组合;焦糖是自家用甜菜糖熬制的,糕体内还有焦糖椰奶酱流心…

纯素榴莲杯子诞糕

薄荷巧克力、海盐花生酱、树莓覆盆子、抹茶黑芝麻、栗子蒙布朗……一定不会出错的食材组合,每款口味都超吸引我啊!

12口味礼盒

除了杯子蛋糕,店内也出售整只的生日蛋糕、纯手工纯素巧克力,店主实在心灵手巧呀~

黑森林生日蛋糕

手工玫瑰花巧克力

购买渠道:微店 菲家西点铺

10、Aisu爱素纯素烘焙

每次看到爱素的蛋糕,都觉得像是艺术品一样美好。店主是非常成熟的纯素烘焙者了,纯素诞糕、面包、曲奇饼干、牛轧糖,无论是生食款还是烘焙款都样样在行。

纯素奶油草莓水果诞糕

“使用有机全麦面粉代替白面粉,巴西进口有机原糖代替白砂糖。纯素无蛋奶,无任何动物成分,无防腐剂,无色素,无精制白面粉、白砂糖,比传统蛋糕更健康,无负担的甜蜜!

纯素释迦蛋糕

甜菜根红枣蛋糕

爆浆蓝莓纸杯诞糕

我买过纯素饼干,也买过面包套餐,面包制作的时候严格控制好发酵的温度,用料实在,让人完全不会觉得因为没有蛋奶而失去了什么口味,是用心做出来的美味!有机会的话真想和店主学烘焙啊……

购买渠道:微店 愛素烘焙I‘su Vegan Bakery (部分商品可全国配送)


看到国内有那么多纯素甜点的购买渠道,我最大的感触就是很欣慰~

甜点是很多人难以坚持纯素食的理由,特别是姑娘们,很难放下松软蛋糕胚与香甜可口奶油的治愈组合

如今有了那么多心灵手巧的素友,打造出健康、零残忍,比普通蛋糕更低热量,口味却不服输的纯素诞糕

谁说湾湾才有好吃精致的素甜点 :) 大陆也有那么多呢!

🎈

以及我下周要去厦门啦

有推荐的素食餐厅请留言给我哦~

内容:luckydog、图片:网络 、审阅:时与,闪闪

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