空气微甜 大半的红柿已烂熟，街道两旁的栾树，被黄雪覆盖 平分了秋色。已经到了寒露了，大家有没有增加摄入优质脂肪，准备过冬呢？
今天这篇文章的内容是时与强烈要求我写的，线上纯素蛋糕/甜点购买方式的合集。
作为一名健康纯素甜点的爱好者，我第一次把自己的收藏夹完整分享出来啦！
无蛋、无奶、无黄油、无添加、低糖、少油，可能吃两个纯素蛋糕才能抵一个普通蛋糕吧！
上海 · Shanghai 线上纯素蛋糕/甜点购买
Cake My Day 是上海的一家线上纯素蛋糕微店，灵感来自自然。店主Sara是墨西哥人，经常可以在地球节/生态市集上见到她的蛋糕摊位。
Sara热衷于制作纯素甜品，无论是生食蛋糕、水果挞、双层蛋糕、千层可丽饼蛋糕，还是无麸质或无白糖选项，在这里你都能找到选择。
纯素千层蛋糕
（这款我真的超级超级想吃啊！！）
还会不定时推出时令水果做的甜品，比如柿子生食蛋糕，就是我最近的心头大好：蛋糕底由燕麦、椰枣、坚果制作而成，中间的腰果“芝士蛋糕”层因为加入了椰浆而顺滑香甜，最上面是新鲜柿子制成的果酱，放软以后就像在吃冰淇淋，完全没有传统芝士蛋糕的厚重与油腻！
柿子生食蛋糕
无麸质草莓挞
可可双层蛋糕
购买渠道：微店 Cakemyday （仅限上海配送）
王老虎是一家老店了，秉持有机、纯素、健康的原则，售卖纯素蛋糕、饼干与零食。早在2年前我还没开始吃素的时候，就购买过他们的九宫格蛋糕。
九宫格华丽版纯素诞糕
王老虎家的蛋糕在口味上有非常多的选择，并且优选上好的食材：有机全麦面粉、有机公平贸易抹茶粉、瑞士进口100%生可可粉、有机黑芝麻、欣和有机酱油（古早味）……
店里非常有特色的是榴莲忘返诞糕，选用新鲜泰国金枕头榴莲，榴莲控不要错过啦，他们可是用老虎（=Love）做蛋糕呢～
榴莲忘返诞糕
我非常喜欢王老虎用有机非转基因大豆自制的豆乳奶油，不刻意模仿动物奶油的味道，带着天然的豆乳味，不甜不腻，一下子可以消灭好多～
经典版全麦诞糕可以全国配送，华丽版纯素诞糕（大豆奶油）、生食蛋糕系列仅限上海配送。买蛋糕的话还可以带一盒他们家的蔓越莓甜菜根软曲奇，或者无添加的燕麦脆脆，都极其悦性呢～
王老虎经典版全麦诞糕
燕麦脆脆系列
购买渠道：微店 王老虎纯素烘焙 （部分商品可全国配送）
Ethel是维根女孩的好朋友了，她是一名纯素烘焙（无蛋奶无白糖无白面粉）的狂热者，经过多年的全植物烹饪和烘焙，目前在线上开设了自己的蛋糕店，仅限上海配送。
百香果芒果磅旦糕
Ethel让我印象最深刻的一件事，就是她自己磨面粉来制作甜点，以避免市售面粉中的添加剂和防腐剂。不同的蛋糕会使用到不同的谷物粉来制作，无麸质的有机糙米粉、小米粉、燕麦粉、荞麦、玉米…..
零负担的无油炸巧克力甜甜圈，长型磅蛋糕，无糖无油无白面的布朗尼……无论你是生食者，麸质过敏者，纯素食者，低碳饮食者，还只是单纯想享用无罪恶的甜食，我相信她真挚的甜点一定能打动你！
无油炸甜甜圈巧克力味
巧克力慕斯旦糕 （底部烘焙+顶部不烘焙）
柠檬奶酪旦糕 （生食,无麸质）
购买渠道：Ethel微信（ID：ethelzh）仅限上海
茹是我上海最喜欢的素食餐厅之一，也是我认为上海线下可以吃到最美味的纯素蛋糕的地方！茹的诞糕也提供整只的预定，以供生日、聚会、沙龙等需要。
茹的素乃油蛋糕，使用椰浆制作的椰子奶油口感扎实，不甜不腻，蛋糕胚使用石磨有机全麦粉，少油少糖，但又能做到松软细腻。蛋糕上的裱花也精致好看，是就连非素食者都能被惊艳的美味！
俄罗斯裱花系列
果香系列
慕斯系列
购买渠道 茹微信（ID：ru68913957）/电话预定（021-6377 6999）仅限上海
北京 · Beijing 线上纯素蛋糕/甜点购买
素桌子是北京的一家纯素蛋糕店，店内的产品几乎都是“奶油”诞糕。
掌柜郑姐姐是严格素食主义者，完全无蛋、无奶、无蜂蜜、无添加，是一家零残忍的蛋糕店，也被誉为是素食版的21Cake呢～吸引了不少回头客，是很多人心中最好吃的素蛋糕，孩子都喜欢！
纯素提拉米苏
在这里，所有的经典奶油蛋糕款式都有了健康纯素的复刻版，提拉米苏、歌剧院、黑森林……店主告诉我奶油以进口的豆蛋白乳为主，蛋糕胚则是全麦、少油、少糖的。
我订购过素桌子两次，喜欢提拉米苏，而且他家的奶油的口味与普通奶油90%相似！完全没有豆味，对我来说吃多了还是会有点小腻，非常适合喜欢奶油味和甜食的人～
抹茶蜜豆
Sunny甜橙
大白纯素蛋糕
在外地的朋友也没关系，店里还提供装在乐扣盒里，顺丰发货的几款蛋糕哦～
购买渠道：微店 VeganCaKe素桌子纯素蛋糕 (部分款式可发往外地)
V-Joy 味觉家的纯素蛋糕，既有创意、颜值高，又精选天然、优质的原材料。纯植物、无蛋奶、无添加、低卡路里：用食材本身的甜味代替部分用糖，用龙舌兰糖浆、红糖代替过度加工的白砂糖；在不影响最佳口味的前提下，将用油减到了最低；用椰浆打发的植物奶油不含反式脂肪。
纯素脏脏卷
幸运Lucky 柠檬蛋糕
香浓椰奶油与布朗尼口味蛋糕融合的巧克力瑞士卷；72%纯素黑巧克力脆皮包裹着红丝绒蛋糕胚，无油无白糖的脆皮柠檬蛋糕……以上这些都可以发往全国哦！
还有造型超美的年轮蛋糕、树根蛋糕……店主Cindy在素糕上的开发真的超用心！不仅款式独一无二，不模仿市面上的普通蛋糕，也不做千篇一律的生食蛋糕，而是开创出一条自己的道路。健康、口味、颜值兼顾，还接受私人订制，在北京的小伙伴一定不要错过啦！
永恒-年轮蛋糕
平安-树根蛋糕
购买渠道：微店 V-Joy味觉纯素私家烘焙 （部分商品可全国配送）
广州 · Guangzhou 线上纯素蛋糕/甜点购买
素淳家，是我了解的广州为数不多的素食工作室之一。店主Elisa是一名植物系仙女，不但阳光正能量，在食物上也很有自己的理念与想法～
天然南瓜派
素淳家对于原料的选择极为苛刻，大多数为进口原料，也尽量优择有机食材。肉桂爱好者一定会喜欢的天然南瓜派，选用有机南瓜和锡兰肉桂粉；低脂纯素的巧克力慕斯旦糕，65%的浓郁慕斯与香橙完美相衬；芒果薄荷纯素芝士旦糕是未经烘焙的生食蛋糕，薄荷和新鲜水果与富含健康脂肪的坚果相平衡……
巧克力慕斯旦糕
芒果薄荷纯素芝士旦糕
虽然今天的主角是蛋糕，但我一定要推荐素淳家的24小时风干的生机食物：羽衣甘蓝脆片、芝味椰子脆片、荞麦格兰诺拉……生机零食未经高温加工，在最大程度上保留了食物的营养，健康好吃不上火哟！
低温风干荞麦格兰诺拉，24小时低温风干菠萝干
购买渠道：微店 素淳家 （部分商品可全国配送）
Love Bay Cafe是广州一家西式素食餐厅，老板Meishan在国外有很多学习厨艺的经历，还在蓝带学习过蛋糕课程。尝过不少含蛋奶的美味甜食，Meishan经过努力改造出了毫不减分的纯素版弹糕。
纯素红丝绒樱桃弹糕，舍弃传统中黄油、奶油的成分，又保留了“祖籍”美国的红丝绒酱和甜樱桃。搭配0反式脂肪酸的纯素奶油，法国蓝带的裱花装饰技术，着实让人心动～
抹茶亚麻籽千层蛋糕，中间的可丽饼不使用白面粉，而是将有机亚麻籽原粒打成粉，再一块一块煎。千层的制作过程非常耗时，每煎两块薄饼才能成功一块，但Love Bay还是把这份用心制作的美味提供给大家～
纯素可可豆腐慕斯，得到了广州素食博主「WhatTheFresh素食记」强烈推荐，据说相当完美，细腻顺滑但不会过软，甜度和浓稠度也都恰到好处！
不在广州的小伙伴也不用捉急～店里无奶油的纯素弹糕支持全国配送，有抹茶亚麻籽、香蕉鲜果、核桃红丝绒三种口味，还很人性化地附赠DIY装裱礼包～
核桃红丝绒弹糕
购买渠道：微店 LoveBayCafe新派素食 （部分商品可全国配送）
菲家西点铺是我偶然发现的一家纯素西点微店，店里的纯素杯子蛋糕一共有12种口味，简直是Vegan版的派悦坊～
榴莲杯子诞糕，选用马来西亚树上熟榴莲制作，表层的素奶油榴莲味香浓，蛋糕内里可以吃到爆浆榴莲肉；抹茶口味则选用日本小山园抹茶粉，是微苦抹茶与印尼椰浆的组合；焦糖是自家用甜菜糖熬制的，糕体内还有焦糖椰奶酱流心…
纯素榴莲杯子诞糕
薄荷巧克力、海盐花生酱、树莓覆盆子、抹茶黑芝麻、栗子蒙布朗……一定不会出错的食材组合，每款口味都超吸引我啊！
12口味礼盒
除了杯子蛋糕，店内也出售整只的生日蛋糕、纯手工纯素巧克力，店主实在心灵手巧呀～
黑森林生日蛋糕
手工玫瑰花巧克力
购买渠道：微店 菲家西点铺
每次看到爱素的蛋糕，都觉得像是艺术品一样美好。店主是非常成熟的纯素烘焙者了，纯素诞糕、面包、曲奇饼干、牛轧糖，无论是生食款还是烘焙款都样样在行。
纯素奶油草莓水果诞糕
“使用有机全麦面粉代替白面粉，巴西进口有机原糖代替白砂糖。纯素无蛋奶，无任何动物成分，无防腐剂，无色素，无精制白面粉、白砂糖，比传统蛋糕更健康，无负担的甜蜜！”
纯素释迦蛋糕
甜菜根红枣蛋糕
爆浆蓝莓纸杯诞糕
我买过纯素饼干，也买过面包套餐，面包制作的时候严格控制好发酵的温度，用料实在，让人完全不会觉得因为没有蛋奶而失去了什么口味，是用心做出来的美味！有机会的话真想和店主学烘焙啊……
购买渠道：微店 愛素烘焙I‘su Vegan Bakery （部分商品可全国配送）
甜点是很多人难以坚持纯素食的理由，特别是姑娘们，很难放下松软蛋糕胚与香甜可口奶油的治愈组合
如今有了那么多心灵手巧的素友，打造出健康、零残忍，比普通蛋糕更低热量，口味却不服输的纯素诞糕
谁说湾湾才有好吃精致的素甜点 ：） 大陆也有那么多呢！
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以及我下周要去厦门啦
有推荐的素食餐厅请留言给我哦～