香拌卤水花生毛豆

材料:

毛豆 100克;花生米 90克;香菜 25克;红柿子椒 30克;桂皮 1块;香叶 3片;大料 3瓣;酱油 适量;精盐 适量;绵白糖 适量;醋 适量;香油 适量

做法:

1,毛豆扒去外皮后洗净备用

2,花生米洗净用清水泡制一会

3,准备卤花生毛豆的材料,洗净备用

4,锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料,煮至花生米熟透

5,加入毛豆、调入适量盐,煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子

6,准备红柿子椒、香菜洗净,香菜切末,红柿子椒切粒状备用

7,两勺面粉

8,将煮熟的毛豆花生,沥干水分,把卤花生毛豆的材料挑出不要,再放入干净的容器内

9,加入香菜末、红椒粒,调入生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可

小贴士

毛豆放入的同时要加盐煮,这样毛豆颜色碧绿不会发黄。

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