谁说素菜就不能下饭了?这6道素菜绝对让你胃口大开!

大家好,我是阿仁老师。谁说素菜就不能下饭了!下面这几道素菜绝对让你胃口大开,没有华丽的外表和精巧的技法,却是最美好的食物,不说了,我得再去添点饭了!

酸菜豆腐

材 料:

豆腐、酸菜、小红辣椒、植物油、盐,酱油

做 法:

1、酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁

2、豆腐切小块,焯一下水

3、锅里烧热油,下入辣椒爆香

4、再放入豆腐两面煎至金黄

5、随后放入酸菜翻炒

6、淋入酱油,盐调味即可

酸菜炒冬笋

材 料:

冬笋,酸菜,植物油、辣椒、蔬果调味粉

做 法:

1、准备好食材,笋要提前焯水;

2、将酸菜切碎,笋切小片,辣椒切圈

3、炒锅热油放辣椒炒出香味;

4、放酸菜翻炒几下;

5、放冬笋翻炒一会儿,再少了蔬果粉调味;

6、出锅装盘。

酸辣藕丁

材 料:

莲藕半根,酸菜30克,植物油1勺,盐少许,干辣椒、姜粉少许

做 法:

1、莲藕洗净去皮切丁,辣椒切碎

2、莲藕在沸水中快速焯一下,沥净备用

3、热锅热油,倒入藕丁和盐,干辣椒少许姜粉炒匀

4、倒入酸菜,快炒几下出锅即可

醋溜白菜

材 料:

白菜3片叶,醋30g,盐3g,生抽15g,水淀粉20g,香油5g,生姜小块

做 法:

1、白菜切块,叶子部分可以切大点,菜帮斜切成薄片

2、姜切末

3、取一半姜末和醋,酱油,盐调成碗汁

4、热锅凉油,姜末爆香,下白菜炒软

5、倒入碗汁继续翻炒两分钟

6、倒入碗汁翻炒均匀后加水淀粉和香油炒匀即可

酸菜炒四季豆

材 料:

四季豆300克,酸菜200克,红辣椒1个,花生油、盐适量

做 法:

1、四季豆洗净去豆荚,切成粒,酸菜洗净,沥干水;

2、热锅,不要放油,把酸菜酸水炒干,起锅;

3、把锅洗净,热锅,倒油,大火煸炒四季豆至皮皱皱的;

4、加入洗干净切且好红辣椒翻炒;

5、把炒好的酸菜加入翻炒;

6、放盐炒均即可。

番茄白玉菇

材 料:

小番茄,白玉菇,青椒,酱油,盐

做 法:

1、将白玉菇在清水里泡着,将青椒洗净切条备用。

2、将小番茄洗净,中间对半切开备用。

3、锅里放水,等水开后,将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。

4、热锅热油,将白玉菇放入锅中翻炒,倒入少量酱油上色调味,然后将小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁后,将青椒放入炒至断生,最后放盐调味,盛盘。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注