青菜炒年糕

逛超市买了一袋年糕,想炒来吃。我也是好久没吃过这种大米年糕了,以前吃的也很少,仅两三次,但是那种放点小青菜炒后香喷喷的的味道还记得。很多时候,一件物品往往就能代表一个时代,一种回忆,当然,包括食物。

青菜炒年糕
青菜炒年糕

原料:年糕 小油菜 胡萝卜 老抽 盐
做法:
1、将袋装年糕打开放在一个盆里,用水冲洗一下,把粘在一起的年糕掰开;小油菜洗净;胡萝卜洗净削皮,切小片
2、锅里放油,油热后放小油菜和胡萝卜翻炒,变软后加一点老抽上色,然后放入年糕翻炒
3、炒2、3分钟后,年糕完全变软,加盐调味,翻炒均匀出锅

kaka叮咛:
1、买来的年糕都粘成一大块了,用水冲一下,好把年糕分开,炒的时候能均匀入味
2、年糕不易消化,不要贪吃哦

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