2019年素食养生日历,全年养生不用愁!

终于迎来了2019年,在这里,素小编为大家,送上一份精心准备的2019年养生日历,春生、夏长、秋收、冬藏, 看不同月份的不同养生方法。希望在新的一年,大家都可以健健康康、阖家幸福!

一月

养肾防寒

养生原则:秋冬养阴、养肾防寒。

注意锻炼:多散步、慢跑等,同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。

饮食宜忌:合理进补。可及时补充气血津液,多吃核桃仁、南瓜、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。

以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物,如冰激凌、生冷食品。        

食谱推荐:南瓜粥

食料: 白米,南瓜,水,盐

做法:

1、白米洗净,加适量水浸泡20分钟,后将其煮开,改小火熬粥;

2、南瓜削皮、洗净、切丁,加入粥内煮至熟软时,加盐调味,即可盛出食用。                   

二月

阳气生发,适当春捂

养生原则:春夏养阳、适当春捂。

起居:“立春雨水到,早起晚睡觉”,立春以后气候仍然干燥,补充水分也是很必要的。

饮食宜忌:宜多食辛温发散的大枣、豆豉、香菜、花生等。春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。

因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好。

食谱推荐:桂花糯米拔丝枣

食料:枣,糯米粉,冰糖,桂花糖,白芝麻

做法:

1、红枣洗净泡2小时。

2、糯米粉加适量水揉成糯米团。

3、将红枣一边切开口,去核。

4、取适量糯米团填入红枣的开口内,填满。

5、上锅蒸熟。

6、冷锅加入冰糖开火使其完全融化,关火,将冰糖浆缓慢均匀浇在糯米红枣上,速度慢的话可使糖浆慢慢冷却后形成丝状。

7、淋上两勺桂花糖,撒上芝麻,即可食用。

三月

晚睡早起,食甜养肝

养生原则:春夏养阳、春养肝。

起居:春天万物复苏,应该晚睡早起,散步缓行,这样可以使精神愉快、身体健康。

饮食宜忌:多食甜味食物,如大枣、锅巴、山药、菠菜、荠菜等。

少食酸味食物,如西红柿、柠檬、橘子等。春季还应适当多吃能温补阳气的食物。

唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”中医认为脾胃是后天之本,春天应肝,肝气旺可伤脾,所以春季要注意多食甜,少食酸以养脾。

食谱推荐:荠菜豆腐羹

食料:荠菜,韧豆腐,素高汤,水淀粉,香油,盐

做法:

1、韧豆腐切小丁放入淡盐水中浸泡10分钟

2、荠菜择洗沥水,备用

3、豆腐丁入沸水锅中汆烫一下,去除豆腥味

4、锅内倒入适量素高汤烧沸,加入豆腐丁

5、加入荠菜略煮,调入盐

6、加入适量水淀粉勾芡

7、关火后淋入适量香油即可

四月

调节阴阳

养生原则:补肾、调节阴阳。

养生关键:为保持心情舒畅,选择动作柔和、动中有静的运动为宜,如踏青、做操、打太极拳等。饮食调摄方面,须定时定量,防暴饮暴食。

饮食宜忌:多食菠菜、荠菜、水果、山药、枸杞,少吃辛辣、油腻、大寒之物等。

食谱推荐:艾草青团

食料:鲜艾草叶, 糯米粉, 粘米粉,豆沙馅,龙舌兰蜜

做法:

1、艾蒿洗净、去根,沸水中加食粉,焯水;

2、艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥;

3、将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中;

4、再捏一个白色糯米团,豆沙里面加入龙舌兰蜜,分成25g的小团;

5、在叶子上点上绿色小点,垫粽叶,隔水小火蒸8分钟即可。

五月

关注心脏

养生原则:中医理论认为,“立夏”前后利于心脏的生理活动。人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏。

精神调养:“立夏”之际,从精神上应保持良好的心态,避免暴喜暴怒伤及心阳。

饮食宜忌:宜多食清热利湿的食物。如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。忌食肥甘厚味,辛辣助热之品。

食谱推荐:木耳胡萝卜山药片

食料:胡萝卜1根,菜山药1节,干木耳8g,植物油、盐、蔬果调味粉适量

做法:

1、木耳泡发,胡萝卜山药去皮切片

2、炒锅入油,先放入胡萝卜片,中火炒到略软

3、随后下入木耳翻炒后,加入少量的水,翻炒1分钟

4、再加入山药片,翻炒均匀

5、加少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅

六月

晚睡早起

养生原则:注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘。

养生关键:要晚睡早起,以顺应阳气的充盛,利于气血运行。

饮食宜忌:饮食清补为原则。宜吃蔬菜、豆类、水果等,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。忌辛辣油腻之品。

食谱推荐:冬瓜双豆

食料:冬瓜,豌豆,黄豆,胡萝卜,盐、植物油、酱油适量

做法:

1、黄豆提前几个小时浸泡;

2、青豆、黄豆洗净; 胡萝卜去皮切丁;

3、冬瓜去皮去籽切丁;

4、冬瓜、胡萝卜焯烫,捞出沥水;

5、青豆、黄豆焯烫,捞出沥水;

6、热油锅,加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;

7、加盐、酱油调味炒匀即可。

七月

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劳逸结合,保护阳气

养生原则:保护阳气。

养生注意:对有心脑血管疾病的人来说,要保证充足的睡眠,并加强室内通风,尤其在闷热的天气中要注意使用物理降温。

还要注意饮食卫生,防止肠道传染病。暑天防中暑是非常重要的。体力劳动者、室外工作的人员此时应多饮水。

饮食宜忌:饮食应以清淡为主,蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、黄瓜等,水果则以西瓜为好。忌辛辣油腻之品。

食谱推荐:快手凉拌面

食料:面条,黄瓜,香菜,生姜,有机豆瓣酱,酱油,芝麻油

做法:

1、面条在水里煮开(不要煮烂了)。

2、面条断生后捞出沥干水分,然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。 3、黄瓜切丝、香菜切小段、生姜切末。

4、将切完的辅料与酱油、豆瓣酱(可按个人口味任意加入调料)一同加入到面条里拌均匀。

5、最后装盘,美味快手的凉拌面就搞定了!

八月

神志安宁

养生原则:防暑降温。

养生注意:“秋老虎”属温燥,损害人体的津液,容易出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液、小便黄、大便秘结等症状。老年人在此时还易发心脑血管意外。

精神调养:“立秋”后的精神调养应做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,以适应秋天容平之气。

起居:生活上应开始“早卧早起,与鸡俱兴”。

食谱推荐:西芹清炒鲜百合

食料:西芹,百合,枸杞,生姜,生粉、盐、蔬果调味粉、花生油适量

做法:

1、锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。

2、放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

4、出锅,装盘。

九月

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阴平阳秘,防秋燥

养生原则:阴阳平衡、阴平阳秘。

养生注意:心情愉快,还可锻炼身体。防秋燥也非常关键。

饮食宜忌:宜多食西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等。还可用生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。

食谱推荐:桃胶炖雪梨

食料:梨1个,冰糖20g,桃胶1颗,枸杞适量

做法:

1、桃胶提前泡发洗净

2、切掉雪梨顶部,留着做“雪梨盖”

3、然后把雪梨芯挖出,放入桃胶、冰糖、枸杞

4、盖上盖子,入锅隔水炖一个小时左右即可

十月

控制情绪,养阴精

养生原则:秋冬养阴。秋季必须保养体内阴气,当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主。

精神调养:注意控制情绪,避免伤感,多做开心喜好之事,保持良好的心态,平安度过秋季。秋对应的脏器是肺,所以此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精。

饮食宜忌:宜适当多食芝麻、糯米、粳米、大枣、山药等以增强体质。少吃姜等辛辣之品。

食谱推荐:红薯糯米糍

食料:糯米粉90G,椰子油2勺,红薯适量,椰蓉适量,玉米淀粉15克

做法:

1、碗里倒入椰子油,过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)

4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

6、然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉

十一月

早睡晚起,保护阳气

养生原则:养精蓄锐、增强体质。

精神调养:精神养生在十一月应做到精神安静,保护阳气,不过度消耗阴精,要保持良好的心态。

起居:生活中做到早卧晚起,保证充足的睡眠,注意背部保暖,这样,有利于阳气潜藏,阴精蓄积,穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。

饮食宜忌:多吃豆浆、萝卜等。少食寒性之品。

食谱推荐:萝卜菌菇汤

食料:白萝卜半个,蟹味菇100克,芡实80克,青豆60克,芥花籽油,盐,白胡椒粉,素高汤,水淀粉

做法:

1、白萝卜洗净去皮,切成1厘米见方的小块,蟹味菇改小段,准备好冰鲜的芡实和青豆;

2、热锅下油,撒少许盐,放蟹味菇翻炒片刻,加素高汤煮开;

3、下萝卜、芡实,再次煮沸后,转中小火炖煮至萝卜软烂;

4、出锅前,撒上青豆略煮几分钟,勾一层薄芡,加入一点点盐和白胡椒调味即可。

十二月

适度进补,动静结合

养生原则:“因人、因时、因地”进补。

养生重点:养宜适度、动静结合。精神上要积极向上,保持乐观。

如体质弱、消化功能差的人,要选择“慢补”,要多吃蔬菜,切忌过补、急补。

体质好的人则要“平补”,不要过食油腻之品,以防产生内热而诱发疾病。

饮食宜忌:可多吃芹菜、板栗、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。忌生冷、大寒之品及冷饮。

食谱推荐:板栗扒娃娃菜

食料:娃娃菜2颗,板栗1小碗,南瓜3块,盐少许

做法:

1、南瓜放入保鲜盒中,放微波炉高火打上三分钟

2、将南瓜搅打成泥

3、烧锅开水,放入适量的盐,将娃娃菜放入里面焯烫熟

4、控干水分后摆放在盘中

5、将南瓜泥放入锅中,再加入适量的水

6、放入板栗进去煮

7、煮熟后将加入适量的盐调味

8、最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上

喜迎2019

这份精美的日历送给大家

祝朋友们日子更美!

生活越过越好!

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