糖烤栗子

他见到烤好的栗子,说:我以为这个冬天吃不到栗子了…… :haoxiao
我:前两天不是刚吃完栗仁么,
他:那样吃不过瘾。
前一阵栗子上市没买是因为我买了一大包栗仁,都煮粥了,栗仁没吃完所以没再买。昨个逛菜场买了一斤油栗,今天烤了,这下吃着可过瘾了吧?

糖烤栗子
糖烤栗子

原料:油栗 白糖 植物油
做法:
1、栗子冲洗两遍,晾干或擦干表面的水份,用刀在栗子上鼓起的一面竖向划口,不用太深,正好划开皮为好
2、划好口的栗子放在一个碗里,用刷子在栗子表面均匀的刷一层植物油,然后把栗子划口朝上码在铺好油纸的烤盘上,中层180度烤15分钟
3、取一小碗,1:1的比例加入白糖和水,搅拌匀使糖完全融化,在烤好的栗子上刷上糖水,再入烤箱烤5分钟即可

kaka叮咛:
1、栗子最好选用油栗,更加面甜
2、在栗子鼓起的一面竖向划口,便于栗子剥壳,划的时候要十分小心
3、烤的时间和温度根据烤箱来定,不同的烤箱在温度和时间上会有所区别,不要烤太久,栗子烤太久会发干硬,影响口感

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