爆米花

自己做爆米花是一个充满乐趣的过程,让人心情愉悦,看着锅里一粒粒小玉米噼里啪啦的开花,无比欢喜。 :xixi

爆米花
爆米花

原料:小粒玉米 植物油 白糖
做法:
1、小粒玉米冲洗干净,晾干或擦干多余水份
2、平底锅刷一层油,开中火,把玉米均匀的铺在平底锅里,用铲子轻轻翻动玉米使其受热均匀
3、看到有玉米开始爆花,盖上锅盖,转小火,可用一手摁住锅盖,另一手晃动锅子,直到锅里没有“嘣”的声音,玉米差不多爆完了
4、打开锅盖,趁热撒上白糖拌匀,出锅晾凉就可以吃了

kaka叮咛:
1、做爆米花要用小粒的玉米,一般粮油店都能买到
2、玉米爆花的时候要小火,否则很容易变得焦糊
3、糖要后放,先放糖,糖会融化成糖液黏住玉米,不易开花
4、建议一次不要做太多,少放些玉米,否则爆花之后体积变大,锅里就满当当了

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