山药最好吃的做法,不炒,不炖,筷子一搅,搞定全家人早餐

配料:山药1根,鸡蛋2个,胡萝卜半根,食盐,十三香,面粉少许,

详细步骤

①首先将山药洗净去皮,因为山药里有很多粘液,有些人会对这个过敏,手会发痒,可以戴上一次性手套,也可以将山药抹上醋,这样就可以防止过敏了。

②然后再把它剁碎,尽量剁碎一些,这样更容易熟,有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥,口感会更细腻。

③ 加一些胡萝卜碎进去,营养搭配更丰富,颜色看起来也更有食欲。

④再打入2个鸡蛋,少许食盐和十三香搅拌均匀。

⑤最后再加入少量面粉搅拌均匀,普通面粉就行了,面粉的量不需要太多,主要是定型,面粉太多,煎出来的饼就会比较硬,口感不好。

⑥电饼铛预热再刷上油,油热倒入山药面糊摊平,上面撒上熟芝麻,关上盖子小火焖3分钟,没有电饼铛用平底锅也行,一定要用小火。

⑦3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了

⑧最后用刀切成小块就可以吃了,喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。

⑨非常简单营养又美味的山药早餐饼,喜欢的试试做吧。

完成图

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