西葫芦这样做,好吃又香又下饭。附8道素食菜谱

绿西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜,不但能润泽肌肤,还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表,是一道优秀的轻食。西葫芦含有较多植物纤维,这可以预防和缓解便秘,同时植物纤维还会让我们吃完西葫芦后有较长时间的饱腹感。
推荐西葫芦食谱
1、凉拌西葫芦

材料:西葫芦1根,芝麻酱2勺,盐2克,芥末油少许

步 骤:

1、西葫芦洗净,擦成丝

2、加入盐,拌匀

3、芝麻酱中加少许白开水泄开

4、将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀

5、根据个人口味酌情加入芥末油

2、麻辣西葫芦

材料:西葫芦1小个,青椒50g,小米椒20g,麻椒10g,水淀粉适量,蔬果调味粉、盐少许,生抽1勺

步 骤:

1、西葫芦洗干净不用去皮

2、青椒,小米椒切斜段

3、锅内烧油,把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要,只要锅里的麻油

4、西葫芦、辣椒下锅翻炒

5、调入少许盐、蔬果粉,一勺生抽,炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡

6、最后再来点芝麻油炒匀关火

3、纯素生食西葫芦面

材料:西葫芦1个,胡萝卜1个,芹菜1把,牛油果1个,柠檬半个,青椒半根,黄瓜1根,生腰果1小把,生亚麻籽一小勺,生核桃3个,盐少量,姜黄粉一勺

步 骤:

1、西葫芦胡萝卜用来做面条

2、生的(核桃,腰果,芝麻,亚麻籽)都先泡水催芽,调动种子的活性,半天左右的时间

3、把催芽的坚果,和酱料素材放入料理机

4、用面条拔丝器做主食面条

5、黄瓜切片装饰,沾酱吃

4、浇汁西葫芦

材料:西葫芦,美人椒,生抽,盐,醋,蔬果粉,芝麻油

步 骤:

1、西葫芦去老皮,用刨丝器刨丝。

2、取一个大碗,放上冰水和一点盐,将西葫芦丝放进去,十分钟吧。

3、冰过的西葫芦挤去水份,放在盘子里。

4、取一小碗,准备料汁,我用了蔬果粉 盐 醋 生抽和芝麻油。

5、将料汁浇在摆好的菜上,好了,上桌吧!

5、西葫芦炒豆干

材料:西葫芦1个,豆干200g,植物油适量,盐少许,小米椒2个,姜末适量

步 骤:

1、西葫芦和豆干切好

2、锅内热油炒香姜末。

3、分别加入西葫芦和豆干翻炒。

4、加入盐和小米椒炒均出锅。

6、橄榄油焖西葫芦

材料:西葫芦2-3个,西红柿1个,莳萝3-4根,橄榄油3大勺,番茄酱1大勺,盐、蔬果调味粉,薄荷粉2小勺

步 骤:

1、西葫芦削皮,切2厘米见方的块儿

2、西红柿去皮切块儿

3、热锅入橄榄油,加入西葫芦翻炒几下

4、加入番茄酱炒熟

5、加入西红柿拌匀

6、加入调料,上盖,小火煮10分钟至西葫芦煮熟。

7、最后加入莳萝碎后盛盘

7、西葫芦饼

材料:西葫芦,面粉,淀粉,盐,蔬果调味粉

步 骤:

1、西葫芦切厚片,抹上淀粉

2、面糊可以自己调味,加少许盐,蔬果粉

3、西葫芦挂上面糊放进六,七成热锅里炸,面上放辣椒片

4、要脆记得复炸

8、清炒西葫芦

材料:西葫芦1个,食用油适量,生姜,金兰素蠔油,盐少许,昆布粉少许

步 骤:

1、西葫芦清净,切成细条。

2、生姜切成末。

3、锅内倒入适量食用油,炒香姜末。

4、放入西葫芦条翻炒。

5、加入适量素蠔油继续翻炒。

6、出锅前撒少许盐和昆布粉调味即可。

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