吃素就是青菜豆腐?来看看这些酷炫的健康零食!(香港素食展游记)

来源:乐于舍HOPE

刚过去的周末,在香港有一场素食展,作为吃货的我们,当然要去看看有什么好吃的啦!然而后果是,钱包瘪了,肚子撑着了……

这个素食展 由VeggieWorld主办,他们是欧洲最大且历史最长的素食展组织方。所以,这次的展会主要以英文为主,而且整个氛围又年轻又时尚!

一共有好几十个展位,卖的全都是无动物制品的衣食住行。访客络绎不绝,每个摊位面前几乎都有人。

下面速速和大家介绍好吃的:

1

品牌:Coco Paradise

产品:无麸质、无动物添加、无精制糖的椰子零食;明星产品包括椰子焦糖腰果,椰子肉桂杏仁,椰子抹茶。

网站:https://cocoparadise.com/

我尝了一下他们的椰子焦糖椰果,酥脆得很,而且椰子味很重,吃了很满足!他们的椰子产品还可以做纯素食蛋糕!看到照片右面的蛋糕了吗?就是用他们的椰子干和香蕉做的,口感香糯松软!!

2

品牌:Happy Bites

产品:多种口味的纯素生食能量球、多种口味的纯素生食布朗尼

网站:https://happy-bites.com/

能量球可能是很多素食者都知道的小零食,但是你绝对没吃过这么多口味的!照片里一共有5种口味的生食能量球(可可、芝麻、香蕉、莓子、抹茶、),还有2种口味的纯素生食布朗尼(可可、花生酱)!

没想到布朗尼也可以做成生食的呢,吃起来就像厚厚的一块巧克力,特别适合对麸质过敏的朋友吃!

能量球一个个都很饱满、营养。做能量球的原材料大多数都是有机的,成分表也是在他们网站公开的,都是一些像奇亚籽、椰枣、生杏仁、生核桃仁、粉盐之类的健康原材料。

3

品牌:NUCAO

产品:高营养、低卡路里、环保、有机纯素食巧克力(多种口味)

网站:https://www.the-nu-company.com/

这种巧克力比普通市面上的吃起来味道要更多层次,更有深度。我买了一个腰果香草味的巧克力,它背后的成分表写“生可可、火麻仁、生可可脂、椰子花糖浆、腰果、香草”。据卖家说,他们每一款巧克力都含有火麻仁,以此为巧克力添加有益身体的欧米伽-3脂肪酸。

这家德国公司卖的巧克力,可能是我见过最环保、成就感满满的巧克力了!从种植采用可持续的方式,到包装用可降解的塑料,消费者每买一盒巧克力,就是在马达加斯加种了一棵树!

他们的巧克力产品也都是获得公平交易认证及有机认证的。看一看他们产品那一串的认证标识……

4

品牌:Whatsin

产品:各种有机、可持续种植的进口水果

网站:https://whatsin.hk/

然后我遇到了水果店!赶紧尝了一口娇艳欲滴的血橙,哇塞,好幸福的感受!然后我一问价钱,才知道这一个要几十块钱啊…… 不过这个公司的其他产品有一些还是蛮实惠的。

原来这些水果来自遥远的马达加斯加旁边的小岛——留尼汪岛。留尼汪岛超过40%的面积被联合国教科文组织列为世界遗产,岛上气候宜人,并且拥有十分富饶肥沃的火山土。

这些水果长相一般,但是却一个个汁水多的很,味道也十分丰富!

5

品牌:NICE POPS

产品:多种口味纯素食棒冰(有一款含蜂蜜,有一款含有酒精)

网站:http://www.nicepops.hk

然后我就被一个五颜六色的摊位吸引了。这个品牌是香港本土的,而且还是手工制造的。

天哪什么?杨枝甘露还有香芋黑米都可以做成棒冰??我毫不犹豫地买了个杨枝甘露,毕竟吃素后就没吃过了。对了,小哥还帮我细心地剪开了包装:)

悄悄看,里面的芒果果肉和柚肉呼之欲出。吃这个棒冰的感觉就像是在一口口“吃”加浓版的杨枝甘露啊!(我刚才偷看了一下他们网站,发现他们竟然还做雪糕月饼……)

6

品牌:NAMPRAO

产品:有机椰青水

有什么比见到粉色的椰青水更让人奇怪的事呢!于是,我驻足在此,端详半天,以为这是什么新口味的椰青水。但是老板娘说,这颜色竟然是证明他们椰青水好质量、含有抗氧化成分高的证据!

原来,椰子中的酚类抗氧化剂成分和酶发生了反应,完全不会有任何有害物质产生。但由于每个椰子的酚类化合物和酶含量不尽相同,所以粉红色椰子汁现象也因椰而异。嗯,于是我果断地挑了一瓶最粉的嘻嘻!

7

品牌:Happy Cashew 快乐腰果

产品:各种口味的有机纯素奶酪

网站:https://www.happy-cheeze.com/en/

这一家名为“快乐腰果”的品牌源自德国。自2012年创立以来,他们就一直在研发纯素生食的有机奶酪,所以从无到有,一切的大小事宜,包括选材、发酵、入模、包装、运输,都是他们自己慢慢摸索来的。

他们的核心理念是“快乐”,并希望通过他们自己的奶酪,让食用者都活得再快乐一些!

8

品牌:Mayse Artisan Bakery

产品:沿用古老的拉脱维亚和东欧食谱,在香港本地制作有机、纯素的面包,以及披萨

网站:https://www.maysebakery.com/

这是一家热闹的店,看得出来大家都对看起来饱满可口的面包无法抵挡!而且,照片中的是父女哦!就是他们两个自己做的面包!摊上有不同口味的酸面包和拖鞋面包,还有一些纯素的马芬小蛋糕。

Mayse面包店的面包用的都是传统的东欧食谱。他们的每个面包都要发酵35-40个小时。而拉脱维亚的面包其实和意大利或者法国的面包有很大的不同,ALEX爸爸用传统的“独门秘诀”,让这些面包一个个都充满了生命和丰富的口感!

(图片来自Mayse Artisan Bakery)

我买了个他们的胡萝卜马芬,超好吃!

9

品牌:绿野林 Greenwoods Raw Cafe

产品:有机生食素食产品

网站:https://www.greenwoodshk.org/rawcafe

对生食感兴趣的朋友,可能听过他们家。我之前去他们餐厅吃过一次,食物的确很美味,整个就餐感受也很赏心悦目和享受!

我买了一个看起来很可人的生食纯素甜甜圈。上面铺了一层脆皮巧克力,底下的馅料则像橡胶的口感,虽然与甜甜圈的味道挨不上边,但还是很佩服他们的创意和健康理念~

10

品牌:Blendit Superfood Eats

产品:多种口味的纯素贝果bagel

网站:www.blendit.hk

刚开始的时候不抱什么兴趣,但是销售人员很热情地让我试吃,那我就尝了一下。哇!这个贝果的好有韧性,就像“橡皮”一样,口感好棒!和我以前吃的完全都不一样诶!

卖家说他们的贝果就是这样的,而且卖的这些都是当天新鲜出炉的呢~于是我托托地买了2个甜菜根味道的和2个蓝莓味道的贝果,因为这两种看起来最特别!

然后我手贱进去他们网站看了一眼,我的天…… 这些贝果是要成精了吗?这么多品种!

11

品牌:OATLY

产品:一系列燕麦产品,纯素食燕麦奶

网站:https://www.oatly.com

其实一进门,我就看见这个酷炫的标志和自主发电自行车了。但是现在仔细一看,原来正是Oatly的。这个自行车前面是榨汁机,让大家体验自己搅拌燕麦奶。

OATLY于90年代创立于瑞典,现在更是发展为一个国际品牌,全世界二十多个国家都能买到他们家的燕麦奶。除了香港有售,上海静安区威海路727弄12号(威海别墅)就有他们的门店。

是时候让这3只小牛上场啦!这是在香港素食会摊位里揽客的宝贝们。没错,牛奶并不是富有慈悲心的食物,因为在奶牛养殖场,奶牛们需要频繁地人工受孕、怀孕、产子、与孩子分离、被机器吸奶,然后一再重复痛苦的循环。想要小牛和这三只一样快乐,那就需要我们不再购买乳制品,抽回对这个虐待动物行业的支持!

这次素食展之旅除了收获满满一肚子美味外,还发现了一个新上线的素食软件“VE life”!这也是香港本土的软件,目的是让素食者可以在平台上共同分享植物产品和纯素生活方式,而且大家还可以分享自己的素食食谱。而且,这个软件是全中文的,更方便大家使用。

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