街上卖的糖炒山楂，你知道是怎么炒的吗？糖要一定要出沙才行

山楂糖雪球

食材

主料：山楂100g
辅料：冰糖50g、醋适量、白开水50ml

做法

1.将100克山楂洗净，控住水分

2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克；倒入50ML凉白开

3.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋

4.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

5.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌

6.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

7.装盘，酸酸甜甜好味道，喜欢的在家试试吧。