黄花菜什锦烤麸

主料:烤麸、木耳、黄花菜、胡萝卜、毛豆
调料:酱油 、老抽 、油、冰糖 、八角
1.提前用水泡开黑木耳、黄花菜。烤麸切成四方块,红萝卜切片。
2.锅中倒热水,加入黄花菜、木耳中火煮2分钟,捞出沥干备用。
3.烤麸放入锅内,焯水2分钟后捞出。
4.另起一个锅,油烧热至4成时放入烤麸,中火煎2分钟定型即可捞出。
5.热锅冷油,煸香八角、加入老抽、酱油、少许冰糖,加入清水煮开。
6.倒入红萝卜,中火煮2分钟。
7.放入黄花菜,黑木耳,毛豆。
8.加入烤麸,小火闷煮约5分钟,期间偶尔翻动菜料,使烤麸能均匀吸收到汤汁,出锅前淋上芝麻油即可。
9.一盘美味又营养的菜就可以上桌了, 酱汁浓郁,吃一口让人回味无穷,开吃!