纯素果蔬披萨

纯素芝士做成的蔬菜披萨,既满足了孩子和自己的披萨小愿望,吃完又清爽不上头。芝士选用的是素食芝士,没有动物芝士的拉丝,也就意味着没有那么粘稠,蔬菜也可以选择自己喜欢的,吃起来很满足呢!
材料
披萨皮材料:全麦粉40g;高筋粉40g;温水50ml;糖3g;盐1.5g;干酵母1g;橄榄油1/2小匙

内馅材料:纯素意式番茄酱;西葫;玉米粒;红椒;口蘑;素芝士;盐;黑胡椒

做法

1.将所有制作披萨的干性材料过筛后搅拌均匀,加入水和油,和成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大小;将步骤1中的面团取出,排出空气,揉成圆球状,擀成直径约20cm的圆面皮,表面用叉子叉洞,醒发20分钟;

2.素芝士用刨屑器刨成碎屑备用;西葫芦切薄片,红椒切小粒,口蘑切片备用;

3.面皮表面抹上番茄酱,以自己喜欢的方式摆上适量的蔬菜,撒上玉米粒、黑胡椒、素芝士碎;
烤箱180度预热,中层、上下火烤20分钟左右,直至素芝士表面呈金黄色,即可享用。
  • 披萨皮也可以买现成的,不过自己做的披萨皮更有口感,醒面时间稍微长一些,口感更好
  • 果蔬披萨的内馅不宜太厚,薄薄的一层就可以了;
  • 可以随意搭配自己喜欢的水果和蔬菜,跟孩子一起做一个素披萨,让孩子也爱上吃素吧

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