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红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙
2.菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮
4.配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉
5.起油锅,放多多的植物油,煸炒红椒和藕片,油一定要多,绝对不要加水
6.辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,油不够可以加,绝对不可加水,最后加生抽、素蚝油、1茶匙盐和白糖调味
盛出,装盘,一道美味的素干锅花菜就出锅了。
- 这个做法是不辣的;嗜辣者可以自行选择郫县豆瓣酱,老干妈等一起翻炒
- 这是一道非常下饭的美味佳肴,做此菜时请备足米饭,高呼“再来一大碗”吧
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