土豆什蔬炒饭

不知道该叫什么名,因为放了很多种蔬菜,比较少见有土豆的组合,就叫它土豆什蔬炒饭吧。就是家里有的适合炒的蔬菜都切了点,后来吃的时候想起来,还有紫甘蓝,忘记切一点放进来了~

原料:米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、豇豆、杏鲍菇、甜玉米粒、植物油、盐、老抽、姜、熟芝麻、孜然粉

做法

  1. 所有蔬菜处理干净切小丁,土豆丁用清水冲洗掉多余淀粉,姜切末
  2. 锅烧热后倒少许油,先把土豆丁倒入炒,一直炒到炒面微微焦黄后盛出
  3. 锅里再次倒入油,放姜末煸香后,放入洋葱、胡萝卜、豇豆翻炒,把这些炒熟后,再放杏鲍菇甜玉米和一起炒,这些材料都熟了之后,放入已炒好的土豆丁,加盐和老抽、孜然粉调好味,放入搅散的米饭,完全炒匀,盛入盘中,磨一些熟芝麻碎在上面即可。

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