酱香黄豆:黄豆不磨豆浆,凉水一泡,满屋飘香,做一次能吃半月

酱香黄豆

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食材
主料:黄豆、干辣椒、八角、香叶、桂皮
辅料:生抽、酱油、盐、十三香、白糖

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做法

1、黄豆提前泡发好,泡发到黄豆发胀就可以了,然后清洗干净。

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2、洗干净的黄豆,放入锅中。

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3、加入干辣椒,八角,桂皮,香叶。

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4、倒入适量的清水,加入一碗生抽,半碗酱油,一勺盐。

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5、少许的十三香,2勺白糖。

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6、用铲子搅拌开,大火熬煮开后再转中火煮20分钟。

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7、煮到慢慢收汤汁,可以试试口感,喜欢吃绵软的可以多煮一会,喜欢吃脆一点的就可以出锅了。

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8、装入碗中,冷却后放到冰箱冷藏一晚上更入味。香气十足,这样做既营养又美味,一口一个特别好吃!

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