夏天无食欲?手把手教你制作健脾益胃八珍糕

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很多人在减肥时都是节食,节食再节食,效果却并不明显,甚至出现营养不良等症状。

常常会听到减肥失败者的感叹:胖子喝凉水都胖呀!其实科学的减肥应该先调理脾胃,让自身新陈代谢正常,再配合合理的膳食,科学的运动,减肥是一定会成功的!

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今天就给大家推荐一款调理脾胃的八珍糕,八珍糕是绍兴传统名点之一,历史悠久,乾隆皇帝和慈禧太后和都特别钟爱这个健脾糕点,所以也是清宫御膳房的颇有名气糕点。 它有补中益气,开胃健脾,肥儿消疳等功能。

八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、粳米、糯米组成,具有补脾养胃的功效。经过多年的传承创新,现在的八珍粉的制造工艺更加先进,八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收,同时在很大程度上减轻了脾胃的负担,食用也更加方便。

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乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽,目的是消食化积;年老后,去这两味而用人参和党参,目的是强身健体。 “八珍糕”为何会有如此神奇的功效呢?主要是那多种药食兼用的中药的功劳。

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材料功效

  • 党参 是补脾肺气的,脾肺气虚、气血两虚都适合。
  • 白扁豆 是补脾和中,也是补气健脾的,还有化湿的作用。
  • 怀山药 益气养阴,脾虚、肺虚、肾虚都适合。
  • 茯苓 健脾祛湿,还能宁心安神,能祛邪,又能扶正气。
  • 薏米 健脾祛湿还有清热的作用。
  • 莲子 补脾止泻,能养心血,益肾气,能安神。
  • 芡实 健脾止泻,脾肾两虚都适合。

材料用量

糯米粉100克、粳米粉100克、熟薏仁米粉50克、建莲子50克、白芡实粉50克、白扁豆粉50克、淮山药粉50克、茯苓粉50克、党参(食谱中没用) 5克、白糖100克(可不加)

做法

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1、八种材料准备好,比例可以略微调整,党参对于不同的人群有禁忌,可以不放;

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2、莲子芯非常苦,一定要将其去掉;

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3、将颗粒状的材料放在破壁机中,打成粉末;

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4、将材料过筛入锅中,缓慢加入200克水搅拌揉成光滑的面团。

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5、把面团按每份30克、馅料每份20克均匀分好。

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6、放入模具用力按压

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7、放入蒸锅,大火20分钟即可,宫廷小吃八珍糕做好啦!

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平时冰箱冷藏存放。可以每天做饭时,一起饭锅上蒸。也能单独蒸热吃。一天吃1-2块就好哈。

注意:孕妇不宜食用,孕妇忌食薏米。

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