红烧冬瓜香菇:清热解暑这个瓜不能缺,补水美颜消肿,尤其女士要多吃

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冬瓜是典型的高钾低钠食材,而且含有丰富的维生素C和水分,冬瓜的含水量高达96%,而每100g的冬瓜含钾130mg。经常吃冬瓜可促进肠胃消化,润肠通便,排出体内多余的油脂和毒素。

冬瓜可以炒菜,可以做汤,尤其是用来和香菇一起做红烧,口感香鲜味美。冬瓜酥烂,香菇鲜香,汤汁酱香,吃了还想吃。

红烧冬瓜香菇

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食材
主料:冬瓜、香菇、红椒、姜片、萝卜干
辅料:八角、素耗油、生抽、盐

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做 法

1、准备香菇泡发切片,冬瓜去皮,然后切块,姜切片。

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2、锅中倒入少许油,油热之后往锅中放入姜片、香菇煸炒出香味。

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3、将红椒、冬瓜倒入锅中一起翻炒。

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4、往锅中放入八角、2勺生抽,1勺素耗油。

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5、倒入适量清水盖上盖子,大火烧开后转小火炖5分钟。

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6、烧到冬瓜变软,再放入少许萝卜干。

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7、撒少许盐翻炒均匀即可关火出锅

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8、红烧冬瓜香菇,很好吃的一道素菜,鲜嫩多汁,简单下饭!

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