香甜玉米饼

饮食上还是不要吃得太精细为好,粗细搭配着吃,才能保证营养摄取全面。又一款适合当早餐的小饼,粗粮细做,金黄的色泽,松软的口感,香甜的味道…因为饼表面布满了小孔,家属说是千孔饼。

虽说粗粮细作,但也很简单,材料种类不多,也不用称量,混合成面糊就行。

香甜玉米饼
香甜玉米饼

原料:玉米面 面粉 鸡蛋 糖 酵母
做法:
1、玉米面和面粉按1:1的比例混合,加入两只打散的鸡蛋、糖、酵母、少许的水混合均匀,搅拌成面糊
2、平底锅刷一层油,舀入一小勺面糊,中火煎至两面金黄即可

kaka叮咛:
1、玉米面和面粉各一半就好,玉米面太多口感发硬且粗糙
2、放发酵粉的好处就在于,饼在煎的时候会产生好多小气孔,口感更松软
3、面糊不要调的太浓稠,否则煎出来的饼显得很瓷实,硬硬的不好吃

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