杏鲍菇是众多菌类出类拔萃的一种菇类，被人称之为“平菇王”，营养价值十分高，经常被用来补充营养、调节身体素质。
在秋季的这段时间里，很多人都会因为自身抗力低下，而容易感冒。所以在这段时间，可以隔三差五的吃上一些杏鲍菇，吸收营养，调节自身免疫能力。
今天推荐一道美味的——孜然薄片杏鲍菇，做好后一股鲜味扑鼻而来，简单几步就能轻松完成它，真的太下饭了！
孜然薄片杏鲍菇
食材
主料：杏鲍菇 、熟白芝麻
辅料：孜然粒、辣椒粉、老抽、素蚝油、白糖
做法 1、用削皮刀把杏鲍菇削成薄片。
2、中火加热炒锅，放入杏鲍菇片翻炒。
3、炒到杏鲍菇出水份，继续炒到蒸发干；然后放入孜然粒，炒香。
4、加入素蚝油和白糖，少许老抽上色，炒匀。
5、最后放入辣椒粉，撒入白芝麻。
6、翻炒均匀出锅。
7、百吃不厌的杏鲍菇做法，鲜香入味，特别下饭，吃一次就念念不忘！