素食养生汤

茶树菇药膳汤

材料： 茶树菇、杏鲍菇、香菇、百页豆腐、白萝卜
药材：当归、川穹、黄芪、参须、党参、熟地、红枣、枸杞子
调味料：盐、香菇粉、香油

做法：

1. 于电锅内锅放水，加入所有材料、药材。
2. 外锅放约一碗水，开始炖煮，电锅跳起后，加入盐、香菇粉、香油即可。

罗汉炖汤

材料： 胡萝卜、白萝卜、芋头、玉米、木耳、包心菜、白花菜、油豆腐、枸杞子、姜
调味料：盐、香油、香菇粉、素蚝油

做法：

1. 于电锅内锅放水，加入所有材料。
2. 外锅放约一碗水，开始炖煮，电锅跳起后加入盐、香菇粉、香油即可。

备注：此道汤，芋头、白萝卜、玉米是主要，其他蔬菜可随意变化。

养生莲藕汤

材料： 莲藕、杏鲍菇、莲子、山药
药材：党参、参须、红枣、枸杞子
调味料：盐、香菇粉、香油

做法：

1. 于电锅内锅放水，加入所有材料。
2. 外锅放约一碗水，开始炖煮，电锅跳起后加入盐、香菇粉、香油即可。

清炖萝卜汤

材料：杏鲍菇、姜片、白萝卜、芹菜
调味料：香油、香菇粉

做法：

1. 于电锅内锅放水，加入所有材料。
2. 外锅放约一碗水，开始炖煮，电锅跳起后，加入香菇粉、芹菜珠、香油即可。

药膳萝卜糕汤

材料：萝卜糕、包心菜、猴头菇
药材：当归、川穹、黄芪、枸杞子
调味料：盐、香菇粉、香油

做法：

1. 萝卜糕切块备用。
2. 汤锅放水，将药材加入水中熬煮约40分钟。
3. 加入猴头菇、包心菜，略煮数分钟，加入调味料，再将萝卜糕放入药膳汤中即可。

地瓜汤圆米粉汤

材料： 糯米粉、紫色地瓜、橘色地瓜、黄色地瓜、地瓜粉、米粉、香菇、芹菜
调味料：素蚝油、香菇粉、盐、黑醋、胡椒粉、香油

做法：

1. 三色地瓜削皮蒸熟，趁热分别加糯米粉、地瓜粉，分别揉成三份三色地瓜粉团，后搓成汤圆备用。
2. 米粉泡软沥干备用。
3. 锅内放少许香油，热后，放香菇丁爆香，加入足量的水、调味料，水开后，加入米粉。
4. 另起一锅，放水，滚后，将三色汤圆煮熟，捞进米粉汤中，上面洒上芹菜珠、香油即可。

海带芽味噌汤

材料： 杏鲍菇、白萝卜、百页豆腐、海带芽、芹菜
调味料：味噌、香油、香菇粉

做法：

1. 锅内放水，放入白萝卜、杏鲍菇、百页豆腐，煮熟后，加味噌、香菇粉。
2. 最后放海带芽，洒上芹菜珠、香油即可。