煎菠菜小饼

简单易做的菠菜小饼,如果配上一些腌蒜的醋,会非常开胃,甚至可以用它当做零食来吃,我做了大约20个,做好很快就被消灭光了。菠菜也可以用其他你喜欢的蔬菜来代替,下次我试试茼蒿的。 :chanzui

煎菠菜小饼
煎菠菜小饼

原料:菠菜 面粉 素火腿 盐 油
做法:
1、菠菜择好洗干净,过开水中焯烫两分钟捞出,剁碎
2、素火腿切小丁,加到剁碎的菠菜中,加盐调味,拌入面粉,搅成比较稠的面糊
3、平底锅抹一层油,烧热,用小勺舀入一勺一勺的面糊,煎到两面焦黄即可

 

kaka叮咛
1、菠菜剁好后不要挤掉水份,因为拌入面粉太干的的话可能还需要加些水,如果不用水能用菠菜汁代替的话再好不过了
2、面糊的稀与稠没有标准,自己觉得差不多就行了
3、单吃如果觉得油腻或者单调的话,可以配蒜醋汁,或者番茄酱都不错

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