山药小米红糖粥

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山药小米红糖粥

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。

小米的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,补脾肾和肠胃,治水泻等功效。

薏米其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。 红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。

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​材料: 山药2根、小米150克、薏米80克、红枣10颗、红糖25克

做法:

  1. 山药切滚刀块。
  2. 薏米提前用清水浸泡4小时以上。
  3. 烧一锅沸水,把淘洗好的小米和薏米一起加进去,大火烧开后转中火煮15分钟。
  4. 15分钟后加入红枣和山药,转小火继续煮20分钟。
  5. 煮好以后可以根据口味加入适量的红糖,等红糖融化,搅拌均匀就可以出锅了。
  6. 甜糯适口,暖胃又好喝!

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