香菇油面筋（普陀寺香厨妙供 ）

原料：香菇、油面筋、青椒 调料：生抽、甜面酱、生粉水、香油

做法：

1. 香菇去蒂切片，油面筋切小块，青椒洗净切片
2. 锅中注水烧开，倒入香菇焯一下水倒出沥水
3. 起锅下少许油，倒入香菇煸炒一会，加入一勺半水烧开，倒入油面筋，调入适量生抽，甜面酱，小火焖五分钟，倒入青椒翻炒一会，勾薄芡淋上几滴香油即可出锅