憨豆厨房:这个108个股东组成的素食餐厅,让你吃素比吃肉还有滋有味

640

曾经,爱吃辣的成都人,无肉不欢。 现在,爱养生的成都人,见“素”起意。 如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望,你还会想吃肉么?

1、他们用豆子戒掉成都人的无肉不欢

憨豆厨房是一帮“憨子”为了让大家能吃到健康的早、中、晚三餐而发心成立的素食餐厅!餐厅提倡:无烟、无肉、无酒,让人们真正吃上放心、健康的美味佳肴!

640

640

他家有一个,很大的明档,从招牌内容上来看,主要销售豆浆油条之类,我一直认为是一个小吃店。

640

640

那天约了朋友吃饭,进去以后才发现:简约而素净的设计。

640

除小吃外也有家常小炒等,相当于是一个综合性的餐厅。唯一意外的是,所有餐单上的东西是纯素食。

640 640

豌豆尖豆腐汤,豆苗清香豆腐滑嫩。

640

手工现捞的豆皮,裏上素菜丝,新鲜看的见,目前流行的菜品

640

焖锅饭,加了山药丁豌豆粒,不错。

640

米凉粉烧牛肉,这个专门讲一下:入口不仔细分辩,竞然不觉得的是素菜!

640

事实上,牛肉粒是特制千层豆腐皮,结实有咬劲;这个师傅的调味水平不錯,成菜滚烫香味浓郁,我一直未想通菜品中的牛肉韵味是如何做出来的不是增香剂,那个我一吃基本可判别。

640

由于菜品印象好,临了我又加了几个老面馒头,朋友说口味自然好吃。

640

我呢,只知道它做法正规食材不差,可以放心给小朋友吃。对于现在流行的素食,我有两个观点要分享。

640

第一,最好的素,超过最差的肉;比如生长期只有20多天的鸭子,鸭肉香味无激素又容易超标,虽说是肉不如吃生态蔬菜。

第二,只要社会上流行什么东西,这个流行能给予人合理的回报,那么就会有高手进入这个行业。比如说,憨豆厨房的师傅,他的调味水准是非常正规的,师傅水平功力颇为深厚。

640

敢用心做一颗实实在在、饱饱满满、香香浓浓的黄豆, 敢用心做让食客放心的纯天然素食。 这就是憨豆厨房的“憨”字,真正的美味奥义!

2、人均50吃到了生命中最珍贵的一餐

憨豆厨房有108个股东,对,你没听错,108个老板众筹开店,每人一股,绝无偏颇。

640 ▲憨豆厨房股东大合影

憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友,2008年汶川大地震之后,四川人更加注重生命质量和公益关怀。

憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起,开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。 而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物,也是当今社会造福子孙后代的善事。

640 640

有这个想法开始,短短3天时间,就有将近100位做公益的朋友想一起入股,一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动,干脆就像一串佛珠的佛珠数一样,108颗佛珠,108份善缘,干脆邀请108个人一起做这件善事! 就这样,从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓,都在憨豆厨房拥有了同样的身份:憨豆义工。

640

640

于是,在憨豆会经常出现股东们开着豪车、带着名表、带着围裙,在餐厅忙里忙外、上菜洗碗的热闹场面。

做人如做菜,让更多人感受到憨豆向善、积极、正面的人生态度,是憨豆从始至终一直在践行的品牌精神。

640

3、憨豆厨房里的爱心故事

2017年1月20日深夜,憨豆股东周女士看到同学分享了一条《400多万斤白萝卜滞销》的信息。

里面提到,“什邡市师古镇红豆村500亩的萝卜基地今年获得了大丰收,产量突破700万斤”。不过,承包萝卜基地的刘强,对于萝卜丰收却高兴不起来,即使低到了每斤2角钱,萝卜也卖不动。

640

640

周女士赶紧把这条信息转发给了憨豆厨房的二姐,第二天二姐就给刘强打了电话,定下了4万斤萝卜。

640

不仅如此,此消息迅速在憨豆厨房的股东群里以及大家的朋友圈里扩散, 大家迅速接龙众筹,很快就筹集了几万斤。众筹的势头在继续……

640

640

憨豆厨房餐厅门外搭起了一张小桌,下面码放着一摞萝卜,“什邡萝卜丰收了,但400多万斤滞销……”二姐在旁边特意写了个说明,并将这些萝卜免费发给金沙一带的环卫工人,有进店吃饭的市民出来,主动递过钱,拿几个萝卜。

640

憨豆厨房还联系了社区,将萝卜作为礼物,慰问了一些困难群众。“花钱买萝卜的朋友,大多数都没有拿走,希望将这些萝卜分发给大家。”他们送出3万斤萝卜。 发心的义工来到憨豆厨房帮忙义卖!第一天义卖了984元,第二天义卖了914元。农家大哥直称感谢!

4、公益之家

从2016年11月开业至今,憨豆不仅为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅。

更为成都金沙片区的社区居民们,建立了一个倡导公益关怀、自爱自立、身心向善的爱心公益之家。

640

为周边社区的待业主妇们开设公益课堂,出资为她们开设羌绣、茶花、茶艺的技能课程;

640

每月举办一次憨豆市集,为农产品销路堪忧的农民、自主创业的团队提供免费宣传售卖场地;

640 640

定期为社区空巢老人、环卫工人送去憨豆的天然美食和温暖关怀。 帮助长期承受家庭暴力的单亲妈妈解决生计难题,重新拥有阳光生活。

640

很多来过憨豆的人、听过憨豆故事的人都说,在这个人均只要50块钱的高逼格素食餐厅,尝到了人生中最“珍贵”的一餐人间美味,那就是仁善之心。 好比豆浆入喉,朴实醇香,温暖人心。

640

这样的憨豆厨房, 有没有让你的味蕾和心灵向而往之?

文综合整理自/ 西行驿站 (ID:xxyz666666)、霜姐谈吃

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注