清火素炒(普陀寺香厨妙供)

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原料:凉瓜、莲藕、南瓜、红椒 调料:盐、磨菇精、生粉水、香油

做法:

  1. 凉瓜、莲藕、南瓜、红椒切条状
  2. 将以上调料兑成调味汁待用
  3. 锅中注水烧开,倒入凉瓜、莲藕、南瓜焯一下水倒出沥水
  4. 起锅下少许油,倒入红椒、凉瓜、莲藕、南瓜翻炒一会,倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

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