苋菜香蒜拌面

做这个面条是为了消耗邻居送的苋菜,一大袋子,而我又不太会做苋菜,好几天都没吃完,索性随面条一起煮来吃。各种凉拌面是夏季餐桌必不可少的,简单快手,爽口美味。这款面胜在原料和做法都超简单,味道却不简单,用了刚买的万字酱油,好鲜呐~应老莫要求,连吃了两顿~懒得做饭的时候,买点面条煮煮拌拌,如果你也喜欢这个味道的话~ :wx

苋菜香蒜拌面
苋菜香蒜拌面

原料:鲜面条 苋菜 蒜 万字酱油 豉油 植物油 熟白芝麻
做法:
1、苋菜择好洗干净,蒜剥好剁碎
2、锅里坐水烧开,放一撮盐,下入面条,三次开锅加三次凉水,快煮好前放入苋菜,烫熟,然后一起捞出过两次凉水,捞进碗里
3、小碗里倒入生抽和一点豉油备用;炒锅烧热,倒一勺玉米油,然后放入蒜末,小火煸香关火,将蒜油倒入生抽碗里搅匀,浇在面条上,撒上芝麻即可食用

 

kaka叮咛:
1、煮面条煮开加凉水的做法以前写过,具体看您用的面条,如果是自己刚做好的手工面条则不用煮这么久,买来的比较粗点的又稍硬点的面条要多煮一会儿会比较好吃
2、万字酱油是刚买的,用来拌面很好,没有的话普通的生抽也可以代替,酱油比较咸,所以不用放盐

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