蒜蓉蒸丝瓜

夏天是各种瓜类蔬菜的季节,从前丝瓜都是炒来吃,一次在外吃饭,点了个蒸丝瓜,觉得这样的做法很健康,又简单,而且样子和味道都不错,餐馆的蒸丝瓜上面撒了蛋黄,我换成彩椒,色彩变得缤纷的同时增添一份清香,一点不逊色于餐馆。料汁依旧是生抽和蒜油的组合,像上次发的蒜油拌面一样,同样的好味道。

蒜蓉蒸丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜

原料:丝瓜 蒜 红黄彩椒 生抽 植物油
做法:
1、丝瓜去皮,切长段,彩椒洗净切碎,蒜瓣剁碎
2、蒸锅坐水烧开,把丝瓜放在笼屉上蒸约5分钟左右,关火取出,放在漏盆里沥出多余水份
3、另取锅烧热,倒入一勺玉米油,放入蒜末,小火煸香侯关火;在一个小碗里倒入适量生抽,然后将蒜油倒入生抽中混合
4、沥去水份的丝瓜码在盘子里,浇上生抽蒜油汁,撒上彩椒碎即可

 

kaka叮咛:
1、丝瓜蒸的时间不用太长,我这个稍微有点过头了,丝瓜整体变软呈透明的状态,而且颜色是嫩绿的就行了

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