清甜玉米汁

又到了吃玉米的时候啦!市售的玉米一般就有两种,粘玉米和甜玉米,粘玉米有白的紫的花的,甜玉米是黄色的,粘玉米有嚼劲,淀粉含量多,甜玉米较嫩多糖,口感清甜。去年只买了一次粘玉米,不太甜不说,颗粒很硬,嚼着费劲,太老了,一点都没爸妈院子里种的好吃。老莫这家伙吧不太好啃玉米,所以为了照顾下他,打了壶玉米汁,这回他喝着倒起劲儿。无添加,再简单不过的自然好味道。 :chanzui

玉米汁
玉米汁

原料:甜玉米
做法:
1、买来的甜玉米是剥了皮的,直接冲洗干净,放到锅里煮,大概15分钟,煮好后盖盖焖一会
2、从锅里取出玉米晾到不烫手后,用刀切成两截,然后切下玉米粒,
3、将玉米粒放入搅拌杯,加入适量的凉白开或温开水,搅打到细腻顺滑即可

 

kaka叮咛:
1、玉米本身挺甜,所以不需要额外加糖什么的,原汁原味最好
2、甜玉米因为嫩水多,所以玉米粒外面的一层皮显得很多,且不易被完全粉碎,如果想口感更顺滑,可以过滤一下,或者使用可以过滤的榨汁机也行

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