山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，小儿常吃山楂能消积化滞防积食；中老年人常吃山楂能防治心血管疾病，软化血管，降低血压与胆固醇。
雪花山楂球是很多人小时候的记忆，好看又好吃。自己在家做健康无添加，吃饭没胃口的时候来上几个，保证让你胃口大开！
雪花山楂球
食 材 主料：山楂、白醋、白糖、 黑芝麻
做 法 1、把山楂放入碗中，加入一勺盐，浸泡10分钟冲洗干净，把山楂的蒂去掉，表面的水分完全擦干备用。
2、锅里倒入300g的白砂糖，300毫升清水。
3、开中火，先让白糖慢慢的融化，然后转小火慢慢熬，大约煮3分钟，白糖水就会开始冒泡，中间要不停的搅拌，不然后面不会有惊喜。
4、搅拌至10分钟的时候，气泡变小，糖液比较黏稠，透明的状态，加入几滴白醋，搅拌均匀。
5、然后关火，让糖液降温，温度在50度左右的时候，加一把芝麻，吃起来会更加的香。
6、倒入山楂，不停的翻拌。
7、糖液的温度会越来越低，颜色慢慢的发白，最后糖液变成比较干的状态就可以了。
8、冬季必备小零食，雪花山楂球就这样做好了，自己在家做的干净又卫生，酸甜开胃，孩子们抢着吃！