雪花山楂球:这水果正当季,做成小零食,清肠消积食,全家爱吃!

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山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,小儿常吃山楂能消积化滞防积食;中老年人常吃山楂能防治心血管疾病,软化血管,降低血压与胆固醇。

雪花山楂球是很多人小时候的记忆,好看又好吃。自己在家做健康无添加,吃饭没胃口的时候来上几个,保证让你胃口大开!

雪花山楂球

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食 材 主料:山楂、白醋、白糖、 黑芝麻

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做 法 1、把山楂放入碗中,加入一勺盐,浸泡10分钟冲洗干净,把山楂的蒂去掉,表面的水分完全擦干备用。

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2、锅里倒入300g的白砂糖,300毫升清水。

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3、开中火,先让白糖慢慢的融化,然后转小火慢慢熬,大约煮3分钟,白糖水就会开始冒泡,中间要不停的搅拌,不然后面不会有惊喜。

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4、搅拌至10分钟的时候,气泡变小,糖液比较黏稠,透明的状态,加入几滴白醋,搅拌均匀。

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5、然后关火,让糖液降温,温度在50度左右的时候,加一把芝麻,吃起来会更加的香。

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6、倒入山楂,不停的翻拌。

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7、糖液的温度会越来越低,颜色慢慢的发白,最后糖液变成比较干的状态就可以了。

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8、冬季必备小零食,雪花山楂球就这样做好了,自己在家做的干净又卫生,酸甜开胃,孩子们抢着吃! ​

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