黑椒煎杏鲍菇

最近常吃的,简简单单,原汁原味。入口的味道并不惊喜,但那种回甘的真味能将我打动,如同这生活,平淡是真。喜欢这样简单的食谱,向往平淡宁静的生活。

黑椒煎杏鲍菇
黑椒煎杏鲍菇

原料:杏鲍菇 橄榄油 黑胡椒 盐
做法:
1、杏鲍菇清洗干净,纵向切成薄片
2、平底锅倒入适量橄榄油,码上杏鲍菇片,中小火煎
3、待锅中的杏鲍菇片变软收缩,两面呈焦黄,撒盐和现磨黑胡椒调味,用铲子翻拌几下,使杏鲍菇入味均匀,关火盛出

 

kaka叮咛:
1、橄榄油不用太多,锅底均匀一层就可以,刚开始煎有点干,杏鲍菇会吸走油份,慢慢的杏鲍菇本身的水分就会煎出来变得湿润些
2、撒上盐和胡椒碎之后用筷子或铲子翻炒几下,不然杏鲍菇有的太咸有的太淡,味道不均匀

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