黑芝麻馒头

别看芝麻身材小,对身体的好处确是大大的。但是芝麻整粒吃的话,营养吸收率极低,这个可能很多朋友都明了。今天蒸了一笼黑芝麻馒头,把黑芝麻磨成粉末,加到面团里,营养成分利于消化吸收,也给普通的馒头增添一股浓香。我们要吃的健康,更要吃的正确,这样才能最大限度的摄取营养,让食物真正有益于身体健康。 :wx

黑芝麻馒头
黑芝麻馒头

原料:面粉 发酵粉 黑芝麻
做法
1、先把黑芝麻放入料理机搅碎,碎的黑芝麻和面粉混合
2、发酵粉用温水冲开,倒入面粉中,和成黑芝麻面团,放一边发酵至2倍大
3、发酵好的面团放在撒了干粉的案板上,揉面排气,然后松弛一会儿
4、把面团搓成长条,用刀均匀的切成若干馒头剂子,然后码在铺了纱布的笼屉上,上锅蒸20分钟即可

kaka叮咛
1、黑芝麻是熟的,所以打成粉加到面团里很香,如果是生的黑芝麻,事先可以在锅里焙熟
2、黑芝麻粉的量根据自己喜好随意添加,喜欢甜口的可以再加点糖,做成香甜的黑芝麻馒头

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