“素”名远扬,安享高寿,开国领袖黄炎培素食50年

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黄炎培(1878—1965),字任之,别号抱一,江苏省川沙县(今属上海市)人。近现代著名的民主革命家、政治活动家、教育家、职业教育的首创者。

新中国成立后,历任中央人民政府委员,国务院副总理兼轻工业部部长,全国政协第一、二、三、四届副主席,第一、二、三届全国人大副委员长,中国民主建国会主任委员等职。 他以毕生精力奉献于中国的职业教育事业,为改革脱离社会生活和生产的传统教育,建设中国的职业教育,作出过重要贡献。他也是新中国的建国元老之一,也是新中国开国首任四位副总理之一。

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黄炎培先生从25岁开始办学生涯,创办了赫赫有名的“浦东中学”,与南开中学有“北南开、南浦东”之称。蒋介石也慕名将两个儿子蒋经国、蒋纬国送去就读。

黄炎培的学生中,有毛泽东的老师徐特立、革命家张闻天、数学家华罗庚、历史学家范文澜、电影艺术家谢晋、秦怡。越南开国主席胡志明、缅甸开国总理吴努都称黄炎培为“我的老师”。

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黄炎培先生享寿87岁,吃素历史长达50年,可见他老人家是“素”名远扬。

关于黄炎培的素食情况,他本人在自传体《八十年来》一书《素食的由来》一节记叙说: 一九一七年六月游新加坡海滨,亲眼看到捕鱼人出海归来,船上满载活鱼,渔夫一一将鱼破腹,挖掉心脏,投入另一空船,鱼儿跳跃几次才死去。人类为了果口腹,这样地残杀生物,使我感触很深,立下了素食的志愿。

当时我的爱人王纠思关心我的健康,请上海两位名医为我检查,认为素食对我的身体并无害处,就开始素食。曾先后作《不忍歌》、《素食答客问》。 我之所以能坚持素食几十年,一由于成了习惯,不易改变;二由于医生认为素食好,可以减少病患。两次动大手术,都由医生认为血液较清。胆固醇一般占56%以上,而我只44%,所以动手术保证无害,因此更增加了我素食的信念。

可见,黄炎培先生是因为看到渔夫残忍地杀鱼的境况,觉得人类自己满足自己的口腹之欲儿残杀动物太残忍,从此决定吃素的。

1933年7月,黄炎培已素食十六载,他与朋友到开封做客,主人盛情款待,以新捕捞来的黄河鲤鱼待客。厨师现场杀鲤鱼的惨状,让众宾客都看不下去了。

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黄炎培实在忍不住了,就站起来叹息道:人和动物一样都贪生畏死啊,古人尚且懂得爱护动物,不赶尽杀绝,这就是一种仁爱之心。

我吃素已经16年了,不是身体也非常健康嘛,何必如此残忍地杀害动物呢?天下是稳定还是动荡、是有序还是混乱,要看在整个社会“仁厚”与“暴戾”两种截然对立的道德谁占上风。

主人听了黄炎培的一番话,深表惭愧,决定从此改变这种杀戮动物待客的行为。

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《不忍歌》全文如下:

大梁七月宾筵开,洛河雪香浮金罍。 猴头之菌石花苔,天生野蔌嵩山隈。 酒半主人飒起敬,宰夫手鲤肃听令。 云自黄河新网来,扬鳃拨刺犹堪证。 切之为脍菹作羹,一鱼三俎惟客命。 斯言未已鲤致哀,波涛故国永不回。 刀镬奇祸须臾开,奋鳞震怖赤暴鳃。 雪沫直溅宾筵来,众宾相顾惨无色。 我起致词先太息,好生恶死物性然,吾与众生同一脉。 古传数罟不入池,孔钓不网宿不弋。 远庖聊养不忍心,悠然而逝彼所得。 天下安危治乱原,惟仁与暴念之积。 我持素食十六年,吾心滋安体滋适。 主人盛意虽足多,满堂不乐难为客。 主人逊谢立拜嘉,请始自隗此风革。 方今大陆龙蛇腥,杀机一发不可停。 君不见,文章杀身湘丁玲,自杀日记穷幽灵,吾手兹编方涕零。 众生相杀且自杀,杀有有形有无形。 无形者欲有形刑,恩仇爱憎不可名。 呜呼世界何由宁,呜呼世界何由宁!

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黄炎培在诗中还认为:中国当时战乱不止,彼此残杀甚至自杀。如果不停止杀害动物,世界就不可能和平。

可见,他从世界和平的高度来看待素食的重要意义。女儿结婚时,他在上海著名的素菜馆功德林请客,婚宴也请客人吃素的。

一次妻子王纠思趁他不在家,杀了一只鸡,准备给孩子们解解馋,不料正在宰杀中,黄炎培突然回来了。他见此状况很生气,觉得妻子竟然违背他的意愿,背后偷偷地杀鸡吃肉,怒吼着要赶妻出门。

王纠思没有争辩,转身低头走了。妻子一出门,冷静下来的黄炎培感到有些过分,他后悔了,马上吩咐几个孩子们分头四处寻找。可见黄炎培先生的孩子们从小也是素食者。

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1938年1月26日,黄炎培先生又写了《素食答客问二首》诗曰: 不为长生读“五千”,稍翻梵征税筴未逃禅。每劳客问更番答,只养天和一念坚。 幼佩《西铭》吾与物,壮游南海杀生怜。 廿年菜甲香无比,忘却烹鲜更逐膻。 江海无端辟战场,将于成败决兴亡。 苟安几见全民命,自卫焉能废国防? 与于同仇宁得已,谓予戒杀两何妨。 止戈他日还须记,自古惟兵总不祥。

诗中表达了自己虽然已经20年吃素,早就忘却了鱼肉的味道了。但是,面对国家惨遭日寇的侵略,还是应该起而斗争。 这与吃素并不矛盾。提现了黄炎培并不因为素食而逃避现实,相反,在爱国热情的激励下,还鼓励自己的儿子做抗日英雄。

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