田园蔬菜披萨

这次的披萨没上次做时那么费劲,主要没有花好长时间在面饼的整形上,整体比较随意,但我觉得比上次好吃,馅料丰富,饼没那么厚。浏览很多国外美食网站,发现他们做的披萨并不长必胜客披萨的样貌,整体很薄,且饼的边缘没有整的圆鼓鼓的一圈,都是很随意的样子,所以我这次也随意了,省事不少,味道可是一点都不差哦。

田园蔬菜披萨
田园蔬菜披萨
田园蔬菜披萨
田园蔬菜披萨

原料:
饼底:普通面粉80g 橄榄油6g 盐2g 糖6g 发酵粉2g 温水(适量)
馅料:披萨酱 小番茄 西兰花 甜玉米粒 洋葱 口蘑 马苏里拉奶酪
8寸披萨一个
做法:
1、面粉、盐、糖、发酵粉、橄榄油混合,加入温水,揉成面团,放到温暖的地方发酵
2、冷冻甜玉米粒提前解冻,沥干水;其他所有蔬菜洗干净,西兰花掰成小朵,小番茄切片,口蘑切片,洋葱切丝
3、面团发酵到两倍大后,在案板上揉一会儿给面团排气,然后让面团松弛一会儿
4、烤箱预热200度,面团擀成圆片,铺在圆形烤盘里,用叉子在面饼上叉些洞,抹一层披萨酱,撒层奶酪,然后把蔬菜均匀的铺一层,再撒层奶酪
5、处理好的面饼放入预热好的烤箱中上层,烤20分钟即可

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