牛油果三明治

继续发简单、营养、美味的食谱。 😀 三明治是喜爱的食物,面包里可以夹任意自己喜欢的食材,一层一层,口感丰富。牛油果又叫鳄梨、酪梨,被誉为植物黄油,口感真的是和黄油差不多,它不像其他水果甜甜的,有着特殊的果香,几乎是淡而无味的,但对身体的好处却是大大的。我比较喜欢把牛油果调成咸味的,甜味的话打果汁奶昔好一点,反正白嘴吃还是比较难下咽。这个三明治只用了单一的牛油果,简单的调了味,配上自己烤的面包,非常满足~

牛油果三明治
牛油果三明治

原料:面包片 牛油果 黑胡椒 盐 柠檬汁
做法:
1、面包片切去边角,成正方形,然后从对角切开,得到一个两片三角形的面包
2、切牛油果,用刀纵向围着果核切一圈,然后旋转分开两瓣牛油果,用小力把刀往核上一切,刀刃深入核里一些,然后旋转刀把,核也自然跟着出来,然后用勺挖出果肉,捣碎,加盐、黑胡椒碎、少许柠檬汁,搅匀
3、取一片面包,均匀的抹一层牛油果酱,盖一层面包片,再抹一层果酱,上面在放一层面包片,轻轻压一下,边缘多余的果酱可用刮刀或小勺抹平,也可随意,牛油果三明治就做好了,享用吧

 

kaka叮咛:
1、牛油果宜选完全成熟的,即皮已经变成深褐色,轻捏发软,适合做酱;如果你喜欢非常细腻的口感,可以把牛油果用料理机打的细一些,如果喜欢颗粒感的,部分捣碎就可以
2、取牛油果核的时候小心一些,说小力用刀往核上一切,其实是有砍的意思,我不知怎么准确的去表达,如果操作稍有不当还是有危险性,安全的办法就是,用勺子深入果肉把核整个挖出来,这样做比较保险
3、调味方面可随意,根据自己喜好来做,我比较喜欢咸口的

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