土豆的春天 — 腐乳烧土豆

喜欢吃土豆,同样爱腐乳。一般土豆在我手里都是搭配别的菜或炒或炖,从没有做过独一无二的主角,今天突发奇想,准备给土豆来个华丽的变身,配上腐乳烧,那滋味……色泽诱人,浓香鲜美,软面下饭。

腐乳烧土豆
腐乳烧土豆

就算你留恋
开放在水中 娇艳的水仙   
别忘了田野里寂寞的土地里   
小土豆也有春天~~~
原料:土豆 腐乳 腐乳汁 姜
做法:
1、土豆削皮洗净,切成略小的滚刀块;姜切末
2、取一小碗,倒入一些腐乳汁和一块腐乳,腐乳用勺压碎,和腐乳汁拌匀
3、锅里放少许油,下姜末炒香,再放土豆块煸炒片刻,倒入调好的腐乳汁,中火烧十分钟即可出锅

kaka叮咛:
1、由于腐乳很咸,所以不用再另加盐,腐乳用量根据土豆多少而定,我用了两个一般大小的土豆,配一块腐乳和少许腐乳汁,味道正好
2、土豆块尽量切小些,便于煮透入味
3、烧的过程中,如果汤汁已经快收干,而土豆还没软,可再加些清水,烧至土豆软面为止,用筷子能轻松穿透土豆刚合适

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