2014年素食厨师《学徒专业初级2班》招生通知

食蔬厨艺研发工作室
2014年素食厨师培训招生通知
目前,全球掀起的素食风潮正在悄然改变着人类的生活方式,今日素食已经成为一种健康时尚的生活方式。素食利益众生,乃天下和谐之根本。食蔬厨艺研发工作室 为顺应和满足广大素食爱好者、发心投资开办素食餐厅和发心学习素食的厨师、居士以及身体健康的广大素食爱好者的需要,将面向社会开办素食厨师培训班。为素 食发心者提供素食经营的系统化培训,掌握精品素食的烹饪技术。
我们本着“正规、系统、全面”的教学宗旨,以有多年素食培训经验的素厨、食品及营养学专家、资深环保教育推广者为任课教师、以小班授课的方式,实现教学与 实践同步。向学员提供系统、全面的素食烹饪操作技能学习与实践。我们相信学习素餐烹饪艺术不仅是课堂学习,更重要的是学习到专业的厨师技能,领悟到健康、 环保的文化理念。
【课程设置】
1、理论课程
川派素食烹调技术、基本礼仪、厨政管理
2、实践课程
刀工实践、盘式实践、菜品实践(凉菜、热菜、点心、果盘、饮品)
3、辅助课程
素食文化、素食营养、素食者与公益、素食与环保、生态农业循环、二十四节气、食品安全、职业生涯规划、拓展活动
【报名条件】
1、期望投资开素食餐厅或有意愿加入素食推广的人士。
2、正在素食运营中的企业管理人员及经营者。
3、发心学习素食的厨师,以及身体健康的广大素食爱好者。
4、年龄在18——35岁之间、身体健康,男女不限。
5、认真、谦虚、好学、吃苦耐劳。
6、吃素者优先。
【报名时间】即日起开始报名,额满为止。
【培训时间】全封闭式培训,总计2个月,每周六、日休息。
【培训名额】8名(择优录取)。
【培训费用】
1、自理项目:往返车费、洗漱用品、服装、刀具、个人实践材料费。
2、免费项目:学费、授课费、教学场地费、吃住费。
【培训地点】
成都市青羊区北大街88号1栋3单元附202号(耕缘素食餐厅)
成都市武侯区丽都路1号附1号(有茶禅意生活会馆)
成都市崇州钧乔生态农场
【合作单位】
成都义工网
重庆市铜梁县仙隐寺
【录取程序】
1、外省籍学员请添加QQ群:256187385进入下载报名登记表,填好后发到邮箱(316229668@qq.com),我们将审核录取后给予电话通知。
2、教务处根据情况进行第一轮初选(报名登记表资料尽量详细)。
3、电话或者视频方式进行第二轮复选,我们将审核录取后给予通知。
4、本市学员请带相关证件直接参加面试(来时请提前联系)。
【联系电话】
卢老师:13458665753
刘老师:13540230043
教务处:02861323962
【备注】
1、凡报名者,我们将以(电话)短信的形式通知面试结果和开课事宜。
2、带上本人身份证、健康证和一寸彩色照片三张。
3、为保证课程的质量,每周将安排阶段性考试,不合者将留级处理,学员可以选择在下一期时重修课程。

食蔬厨艺研发工作室
2014年6月11日

一期班毕业合影
一期班毕业合影

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