孜然炒饭

这是今天的早餐。米饭是我最喜爱的主食,没有之一。各种做法的米饭、各种米制品我都喜欢吃。炒饭很平凡,但却是简便美味受大众喜爱的食物。随便几样蔬菜和米饭一起炒炒,就会很好吃。不同食材组合搭配不同的调味做成炒饭,会变化出很多的花样,看起来相似的炒饭,每一种都有独特味道。今天的孜然炒饭,很棒,因为喜欢米饭,也很喜欢孜然。

孜然炒饭
孜然炒饭

原料:米饭 芦笋 胡萝卜 洋葱 素叉烧(面筋) 整粒孜然 孜然粉 老抽 盐 葵花籽油
做法:
1、芦笋、胡萝卜、洋葱,分别处理干净,切小丁,冷冻素叉烧解冻切小丁(素叉烧是面筋做的调过味的半成品,味道不重,淡淡的咸甜味),孜然放案板上用刀大致切碎一点,不用很碎;剩的米饭提前拌疏松一点
2、炒锅烧热,放油,放入碎孜然粒炸香,把蔬菜丁和面筋一起放入锅里煸炒,加盐、老抽和孜然粉调味,蔬菜翻炒到变色变软,加入米饭一起炒,炒匀即可

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