素食营养之维生素B2

维生素B2 促进发育,维持视力,也是皮肤及黏膜的必需营养素。缺乏之则引致皮肤炎、口角炎、唇炎、眼睛畏光及易疲劳。

素食者的主要来源自牛奶、芝士、酸乳酪、花生、芒果、胡萝卜、生菜、菠菜、塘蒿、大豆、毛豆、麦芽、杏仁、及添加营养素的早餐穀类食物。

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