餐桌上的浪漫 — 玫瑰小花卷

在我心灵的深处
开着一朵玫瑰  
我用生命的泉水   
把它灌溉栽培   
啊玫瑰   
我心中的玫瑰   
但愿你天长地久  
永远永远把我伴随

玫瑰小花卷
玫瑰小花卷

原料:面粉 糖玫瑰 发酵粉 小苏打
做法:
1、发酵粉溶于30度左右温水活化,糖玫瑰稍微加点水稀释一下,加入到面粉中,倒入酵母水和成面团,放温暖出发酵30分钟
2、发好的面团加少许小苏打反复揉至气泡排出,成光滑不粘手的面团
3、揉好的面搓成长条,分成若干包饺子般大小的剂子
4、取六个剂子擀成皮,叠在一起
5、把面皮从下往上卷,卷好后从中间切开
6、切开的花卷底部捏圆,整理成玫瑰花的造型,上锅蒸8分钟即可
玫瑰小花卷的做法
玫瑰小花卷的做法

kaka叮咛:
1、糖玫瑰本身是甜的,蒸出来的花卷微甜,爱吃甜的可以再加点糖
2、剂子的大小决定蒸出来的花卷大小,我做的是小个的,就像一般饺子剂子那么大

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