榄菜四季豆

橄榄菜和豆角的完美结合,香香辣辣一大盘,绝对的米饭杀手,很快就被我俩消灭光了。完了老公说:也适合早上吃~~~于是昨天中午刚吃罢,今早又来了一盘,配着粥,一盘又光了。我是好这菜的,外面餐馆的这道菜,几乎都是有肉末的,我俩这吃素的总不能去肉末里挑豆角吃吧,所以说想吃合口的美食还得咱自己动手。

榄菜四季豆
榄菜四季豆

原料:豆角 橄榄菜 干辣椒 盐 生抽
做法:
1、豆角折去两头的茎,洗净,切成约一厘米长的小丁;干辣椒剪成段
2、锅中放油,油热后先放干辣椒煸炒,炒香后加入豆角翻炒
3、豆角炒至变色,加盐和生抽继续翻炒一会儿后,加一点水焖一会儿,让豆角熟透
4、豆角熟了,加一勺橄榄菜翻炒均匀,即可出锅

kaka叮咛:
1、纯素版榄菜四季豆,爱吃辣口的就放一点辣椒,不爱吃辣的可不加
2、橄榄菜本身咸味,所以盐要少放
3、豆角可以先在开水里焯一下再炒也可以,做豆角菜一定要确保熟透,否则会引起食物中毒

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