二是因为饼干对牙齿不好(尤其是刷牙不够认真的小盆友);
三是因为自己做的饼干太好吃控制不住自己……(捂脸)
于是研发了这款健康的饼干,除了好吃、健康,它还要能经受住野蛮快递到上海而不碎。(事实证明,它做到了耶)
So,你们做好地饼干也可以放心地装进盒子里,作为礼物快递送人啦!
排排坐,吃饼干
关键词:纯素、全麦、奇亚籽、椰子花糖
全麦面粉(细) / 90g;木薯淀粉 / 10g;海盐 / 一小撮
湿性食材:
芥花籽油 / 20g;椰子油 / 20g;椰子花糖 / 35g;香草精 / 5ml;奇亚籽 / 3g;清水 / 15ml
食材:
柠檬皮屑 / 2g(约1/4个);美国大杏仁片 / 25g


把面团放入冰箱冷冻一小时后,纵切成厚度为4mm的长方形,按照一定的间距平铺在烤盘上。
用175度,烘烤12分钟左右,待饼干底部变成金黄色即可。

当心!烘烤时柠檬的香气会让你沉醉!

- 没有椰子油和芥花籽油可以用其它油吗?
- 没有木薯淀粉可以用玉米淀粉吗?
- 没有椰子花糖可以用其它糖吗?
- 没有美国大杏仁片可以用甜杏仁吗?
- 没有柠檬皮屑可以用橙子皮屑吗?
- 没有奇亚籽可以用亚麻籽吗?
- 如果你是新手,不建议改配方,还请备齐食材再做吧。
- 如果你有一定的烘焙基础,食材可以替换,但味道会和原版的不一样。
举个栗子:
“奇亚籽”换成“亚麻籽” = “柠檬亚麻籽饼干”(亚麻籽需预先炒熟)
“奇亚籽、柠檬、杏仁”换成“无花果干、核桃”=“无花果核桃饼干”
balabalabala……
改变配方之后,尤其是改变湿性食材,如果面团太松散无法成团,就加少量清水,如果太黏太软,就加少量粉类。
我是卖萌的饼干侠!