麻酱凉面

前几天的两场秋雨,消除了暑天的闷热,带给人们丝丝凉意,好不爽快。但这毕竟刚八月中,还没出三伏天,汗还是得出点儿。天一热就影响胃口,总想吃些清淡爽口的,麻酱凉面就是不错的选择,简单省事就能填饱肚,味道也不差,可谓这大热天的懒人版午餐。爱吃辣口的,再淋上两勺自个儿炸的辣椒油~~~好吃看得见!

麻酱凉面
麻酱凉面

原料:面条 黄瓜 麻酱 盐 熟芝麻 生抽 香醋 糖
做法:
1、黄瓜洗净切成丝;锅中坐水准备煮面条
2、水开后放面条煮,加一点盐,滚开后加一点凉水,二次滚开后再加一点凉水,第三次滚开面条就熟了,捞出过凉
3、调麻酱汁,麻酱加一点水稀释一下,加生抽、盐、糖、香醋混合调匀
4、黄瓜丝码在面条上,浇上麻酱汁,再撒些熟芝麻即可

kaka叮咛:
1:煮面条加盐,滚开后加凉水都是为了煮出的面条更加爽滑筋道

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