剩馒头巧变身 — 橄榄菜煎馒头片

冰箱里还剩俩馒头被冷落着。下顿热热吃吧,实在没胃口,剩馒头再端到饭桌上通常是不受欢迎的。他爱吃炒馒头,要是再多俩我就放点菜炒炒吃,也能当一顿午饭,就剩俩也不够。我忽然想到大街上卖的烤馒头片,用竹签穿着放炭火上熏一阵子,撒点盐啊辣椒面啊的,我倒是没吃过。那不如…给馒头换个装,煎着吃吧,外焦里软的,加一碗粥,就是一顿不错的早餐啦!

橄榄菜煎馒头片
橄榄菜煎馒头片

原料:馒头 橄榄菜 鸡蛋 盐
做法:
1、馒头切成约1厘米厚的片;鸡蛋一个,打散,加一点盐,一勺橄榄菜,搅匀
2、平底锅倒点油,烧热,放入裹好橄榄菜蛋液的馒头片,中火煎至两面金黄即可

kaka叮咛:
1、馒头最好是事前冰箱里冷藏过的,这样硬硬的比较好切
2、因橄榄菜本身是咸的,所以加一点盐就行,不然煎出的馒头片会很咸

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