生食蔬菜好处多 — 麻酱油麦菜

蔬菜不仅能生吃,而且对人体还非常有益。无论是炒、炖、或是煮、焖,蔬菜中的营养素都会在加热的过程中,出现不同程度的流失。而生吃有利于保护蔬菜中的天然营养成分,利于人体吸收。如:西红柿、黄瓜、彩椒、生菜、油麦菜、圆白菜、萝卜等,都是适合生吃的。但并不是所有的菜类都可以生吃,土豆、山药这种含淀粉的,必须熟食。还有像一些生吃有毒的如豆角、金针菜都不宜生吃。选择什么,怎么吃都是有讲究的,选好了,吃对了,这些天然食物就会给我们身体提供营养和能量。麻酱油麦菜,有麻酱的浓香,油麦菜的清新,很不错的生食吃法。

麻酱油麦菜
麻酱油麦菜

原料:油麦菜 麻酱 盐 生抽 辣椒油 熟芝麻
做法:
1、油麦菜清洗干净,控干水分,切成段码在盘子里
2、麻酱加一点水稀释,加入生抽和盐拌匀,浇在油麦菜上,再淋一点辣椒油,撒上熟芝麻即可

kaka叮咛:
1、生吃蔬菜安全很重要,一定要新鲜绿色,无农药残留、无虫卵杂物等,多洗几遍保证干净

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