冬季养生粥大全

冬季养生粥食谱

党参枸杞粥

党参15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥,有补肝健脾益肾的功效。

桂圆大枣粥

桂圆肉,滋生心血、滋补脾血;大枣补虚益气、养血安神,经常用这俩宝煮粥,养脾胃、补气血,对心血不足引起的睡眠差很好,平时可以经常煮。尤桂圆肉6个,大枣3个,一个人一天的量就够了。

主料:桂圆肉15枚、红枣7枚、粳米50g

步骤:

1.取50克粳米,洗净沥水

2.桂圆肉切碎

3.红枣洗净去核

4.将水倒入锅中,烧热

5.倒入粳米,煮沸

6.加入桂圆红枣,中小火加热,并不时搅拌

7.待米烂粥稠,离火,倒入碗中食用

小贴士:

桂圆肉也可以不切碎,整粒洗净入锅。

煮粥过程中需不时用勺沿锅底搅拌,以防糊锅。

南瓜粥

材料:南瓜、黑米、大枣。

做法:南瓜洗净去柄、切开,取出种子后切片。黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升。先用大火煮沸,后改用小火,煮至米烂即成。

功效:南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的工效,还能平喘、消肿,由于南瓜味甘,有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食品共同煨食服用,关于改善秋燥症状大有裨益。

糯米粥

原料:糯米、枸杞、冰糖、干菊花。

做法:将枸杞用开水泡10分钟,将菊花捻碎去蒂。糯米用微波炉高火加热8分钟,煮成半成品粥。将枸杞加入半成品的糯米粥里,用中火加热5分钟后取出,再往粥中放入菊花,用中火加热2分钟,然后加入冰糖即可食用。

功效:枸杞有滋补肝肾的功效,菊花可以散风清热养肝明目。枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

紫米粥

材料:紫米、红枣、桂圆、山药、红糖,适量。

做法:紫米用冷水先浸泡1小时。紫米和水的比例是1:12,大火煮开转小火煮30分钟,加入适量的红枣、桂圆、山药、红糖,续煮20分钟。最后加入红糖调味即可。

功效:紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,请酌量食用。

红枣粥

材料:红枣、汤圆。

做法:将红枣洗净,用水浸泡2小时。把红枣、汤圆放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,改用小火煮成稀粥,加入白糖调好口味,淋上糖桂花,即可食用。

功效:键脾益胃,补虚养血,是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品。

红薯粥

材料:甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克。

做法:将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

功效:中医认为红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃,开胃消食,还能够滋补肾阴,使人身强体壮,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。

木耳粥

材料:黑木耳30克,粳米2两,大枣3~5枚。

做法:将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥。

功效:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人。

山药

材料:薏仁60克,山药60克,柿霜30克。

做法:将山药捣碎,柿霜切成小块,同煮成粥。

功能:补肺、健脾、养胃。适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻,食欲减退等脾肺气虚的病症,是冬季养生佳品。

黑米粥

材料:红豆,黑米,花生,红枣,红糖。

做法:将红豆洗净浸泡30分钟,黑米浸泡1个小时;将花生红枣洗净,备用;将红豆、花生、红枣、黑米放入锅中加水,用高压锅压半小时。

功效:黑米食用价值高,现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注