榛仁巧克力发糕

乍一看,有点像巧克力蛋糕,不过这是蒸的糕点,无蛋无奶,喜欢巧克力味道的朋友,可以尝试,既能满足胃口又不用担心发胖。

榛仁巧克力发糕
榛仁巧克力发糕

原料:面粉 可可粉 糖 发酵粉 榛仁
做法:
1、酵母粉用30度左右温水泡开活化;榛仁放到案板上,用刀切碎
2、面粉和可可粉以2:1的比例过筛,加入糖和榛仁碎,倒入酵母水,用小木铲和成较稀的面团
3、准备一个圆形模具,底部和边上刷油,把和好的面倒入,用铲子抹平,放温暖处发酵
4、发酵好的面放进蒸锅,大火上气后,中火蒸30分钟,蒸好后脱模,晾一会再切

kaka叮咛:
1、可可的味道稍苦,不喜欢的多放糖,喜欢带一点苦味的,就少放点糖
2、发糕面不能和的太干,否则蒸出来就像馒头了,应比平时蒸馒头的面再稀一点,这样蒸出来的发糕比较松软

“榛仁巧克力发糕”的4个回复

    1. 发糕添加的可可粉,不是成品巧克力,成品巧克力的制作添加了很多料,热量较高,多吃易胖,不过也因人而异。

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