软软甜甜的糯米红薯饼，非常简单，一次多做，冷冻保存，再想吃简直太方便了。
跟以前发过的豆沙南瓜饼类似，都是加糯米粉揉团再煎。这个没有馅儿，裹了面包糠，煎完酥香脆～
我想小朋友们大约是爱吃的，所以广大家长们可以掌握一下做法～
原料：红薯、糯米粉、白糖、面包糠、植物油
做法：
- 红薯去皮切片蒸熟，压成泥
- 红薯泥加糯米粉，适量白糖，揉成软硬适中的团，以不粘手为准
- 分开若干等分，每个撮圆后再摁扁，两面粘上面包糠，如果不好粘上，饼两面抹点水再粘面包糠
- 平底锅烧热后放油，把饼放入，小火煎成双面焦黄即可
kaka叮咛：
- 红薯选面一点水分少一点的，水分太大的稀瓤红薯会需要很多糯米粉，倒也不是不行，那样的话糯米饼出产量会比较多～
- 做的多可以冷冻保存，生饼冷冻保存，吃时直接放锅里煎；如果煎熟的饼冷冻保存，再吃时用烤箱加热比较好。建议一次吃多少煎多少。
- 此糯米红薯饼做法可以演变：撮成小圆球煮着吃就是小汤圆，小圆球裹上芝麻炸，就是好吃的麻团，里面也可以包馅儿，请自由发挥
